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O livro descreve a indicação geográfica de vinhos Campanha Gaúcha, apresentando os elementos da sua identidade territorial como centro qualificado de produção vitivinícola. A obra está estruturada em cinco partes e quinze capítulos, descrevendo a área geográfica delimitada, os fatores naturais&#x...
As formações campestres dominam a paisagem da região da Indicação de Procedência (IP) Campanha Gaúcha desde, pelo menos, 42.000 anos antes do presente, mas no final do Pleistoceno, há cerca de 11.500 anos, houve um aumento da umidade e da temperatura que favoreceu a expansão&#...
O marco regulatório brasileiro atual sobre indicações geográficas (IGs) foi definido pela Lei da Propriedade Industrial, em 1996, que estabeleceu duas modalidades de IGs: a Indicação de Procedência (IP) e a Denominação de Origem (DO) (Brasil, 1996). Conforme a lei, as condições para...
estado do Rio Grande do Sul, é o maior produtor de uva do Brasil, responsável por mais de 54% da produção e 55% da superfície cultivada nacional em 2022 (IBGE, 2023). A produção vem aumentando desde a década de 1990 (mais de 40%), conforme Mello e Machado (2017)...
O relevo da área delimitada da Indicação de Procedência (IP) Campanha Gaúcha evoluiu a partir do Planalto Sul-rio-grandense, um complexo de rochas graníticas e gnáissicas muito antigo e que passou por vários eventos tectônicos, presente na porção leste, e do Planalto da Campanha, c...
A área delimitada da Indicação de Procedência (IP) Campanha Gaúcha (Figura 2.1) é uma região localizada no oeste-sudoeste do Rio Grande do Sul (ver Capítulo 1), no contexto da faixa de fronteira brasileira (Brasil, 1979, 1980; IBGE, 2016a, 2017a, 2019) com o Uruguai e a A...
Este documento apresenta a dinâmica do fósforo no sistema solo-planta, abordando desde os processos metabólicos e sintomas de deficiência ou excesso até o papel crucial dos microrganismos e da matéria orgânica em sua disponibilidade. São discutidas, ainda, as principais fontes de fósforo...
Na produção vitivinícola, o potencial enológico da uva é um produto direto da tríplice interação videira-clima-solo (Santos, 2006). Ou seja, a qualidade enológica que uma cultivar pode atingir está primeiramente associada às condições de solo e clima da região de cultivo. Contudo, a...
O conceito de qualidade de um produto é amplo, complexo e dependente do sujeito que analisa, bem como da aplicação a que se destina. Em vinhos, a qualidade deve ser analisada ou mensurada segundo diferentes dimensões. A primeira e fundamental dimensão considera a qualidade do&...
As propriedades rurais da região da Indicação de Procedência (IP) Campanha Gaúcha são, em sua maioria, grandes, centradas na pecuária e lavouras temporárias, sendo que algumas contemplam atualmente a atividade vitivinícola. Com base na análise das três Microrregiões (MRs) da Campanha - ...