A exploração de plantas de taperebazeiro com a finalidade do aproveitamento comercial de frutos depende da formação do pomar com mudas de qualidade. O conhecimento técnico-científico sobre o cultivo comercial do taperebazeiro ainda é incipiente. Para a produção de mudas deve-se levar em...

Sabe-se que as hortaliças geralmente possuem elevada perecibilidade devido à alta atividade metabólica após a colheita, causando perda de água por transpiração e rápida deterioração dos atributos de qualidade, sendo necessário o consumo dessas hortaliças em poucos dias ou o uso de técni...

O ingá-banana, pertencente à família Fabaceae, é também conhecido popularmente como ingá, ingá-amarelo, ingá-bravo, ingá-do-sindicato, ingá-grande, ingarana, ingá-rana, ingá-xixi, ingarana-xixi, ingazinha, ingazinho, ingá-vermelho e tachi-do-igapó. A planta pode atingir 25 m de altura e 87 cm de diâmetro à...

Por sua beleza e abundância de suas flores, é considerada ornamental (Corrêa, 1926); o óleo extraído do fruto é usado na fabricação de sabão e a madeira pode ser usada na fabricação de papel (Stafleu, 1954). Os frutos podem ser usados contra infecções na pele, febre ...

Busca-se aprofundar os conhecimentos sobre os insetos que polinizam efetivamente o açaizeiro nas áreas nativas e cultivadas, os fatores que podem afetar negativamente a presença desses insetos nos plantios e a oferta do serviço ecossistêmico da polinização, bem como as medidas que podem...

Praticamente todas as espécies de insetos nocivas ao açaizeiro são, também, pragas de outras palmeiras cultivadas ou até mesmo de outras espécies de importância econômica, como frutíferas, hortaliças e essências florestais. Assim, o monitoramento frequente da área de cultivo é fundamental pa...

Na cultura do açaizeiro, as doenças que causam danos econômicos aos produtores têm sido associadas aos fungos. Este capítulo reúne informações sobre as principais doenças fúngicas diagnosticadas em cultivos de açaizeiro, abordando aspectos da etiologia, sintomatologia e recomendações para o manej...

Como o açaí é um fruto que não amadurece depois de colhido, são necessários alguns cuidados que começam pelas etapas antecedentes ao processamento do fruto (estádio de maturação, colheita e tempo de transporte) que influenciam em sua composição química. Desse modo, para realizar a&...

Neste capítulo, apresentamos o processamento dos frutos de açaizeiro envolve várias etapas que visam transformar os frutos da palmeira do açaí em produtos prontos para o consumo, promovendo sua valorização e aumento de vida de prateleira, visto que os frutos in natura são altamente...