É com muito orgulho que fazemos este resgate histórico, retratando memórias de ex-funcionários e familiares da Companhia de Fiação e Tecidos Norte-Alagoas, com depoimentos marcados por saudade e expectativas. Aqui estão relatos daqueles que vivenciaram o período do funcionamento ao encerramento&#...

O Encontro Jovens Talentos é um evento científico promovido, anualmente, pela Embrapa Alimentos e Territórios, com objetivo de divulgar os trabalhos de pesquisa dos bolsistas do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (Pibic, em caráter obrigatório e com participação facultativa&...

As hortaliças, ou culturas oleráceas, pertencem ao grupo diversificado de plantas herbáceas, com diferentes centros de origem e amplo cultivo, em geral de ciclo curto e de tratos culturais intensivos, popularmente denominadas verduras e legumes (Martins et al., 2006). Geralmente, a produção&...

Esta publicação ilustra o esforço coletivo da Embrapa, parceiros e participantes do projeto Paisagens Alimentares, financiado pelo Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID). Dentre outros resultados, buscou estruturar um modelo de governança participativa para um turismo de base comunitária sustentado&...

Esta cartilha é um dos resultados do projeto “Do descarte ao produto plant-based: desenvolvimento de novos ingredientes para agregação de valor à biomassa residual do beneficiamento do baru”, liderado pela Embrapa Alimentos e Territórios com a participação da Cooperativa de Agricultura Famil...

A Embrapa Alimentos e Territórios é o mais novo Centro Nacional de Pesquisa da Embrapa. A sua sede localiza-se no município de Maceió, em Alagoas. Sua missão é gerar informações científicas e tecnológicas para agregar valor aos produtos alimentares brasileiros, em conexão com as&#x...

O desperdício de alimentos (https:/www1.folha.uol.com.br/colunas/painelsa/2022/08/60-dos-restaurantes-geram-sobras-de-comida-diz pesquisa.shtml). É um problema global quase invisível aos nossos olhos. Ainda sabemos pouco sobre o montante descartado no Brasil, um dos mais pujantes produtores de alimentos do ...

Comida e arte popular se misturam e se complementam. São farinha do mesmo saco!! Têm raizes históricas, construidas nas dores e nas alegrias vivenciadas e compartilhadas. A Embrapa Alimentos e Territérios e parceiros se unem a esta homenagem às mulheres e aos homens que resist...

Reduzir o desperdício de alimentos é uma ação com potencial de ganhos ambientais, sociais e econômicos. A redução das emissões de gases de efeito estufa, oportunidades de negócios de impacto social e a ampliação do acesso a alimentos saudáveis são alguns dos muitos impactos po...