| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2008 | Percepção do consumidor sobre palmito de pupunha minimamente processado. | FREITAS, D. de G. C. F.  ; DELIZA, R.; SOARES, A. G. |
| 2000 | Perdas de mamão (Carica papaya L.) comercializado no Estado do Rio de Janeiro. | FREITAS-SILVA, O; SOARES, A. G.; ROZA, J. H. I.; SILVA, A. F. |
| 2011 | Perfil de suscetibilidade antimicrobiana e comportamento de Listeria monocytogenes em queijo Minas Frescal. | PENTEADO, A. L.; COSTA, S. D. de O. |
| 2007 | Perfil sensorial de blends da bebida de café preparados com diferentes adições de grãos com defeitos. | DELIZA, R.; MARTINELI, M. |
| 2008 | Perfil sensorial de néctar de cajá. | DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; TIBURSKI, J. H. |
| 2005 | Perfil sensorial de suco de abacaxi obtido a partir da polpa submetida à alta pressão hidrostática (APH). | DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; MARCELLINI, A. M. B.; LABOISSIERE, L. H. E. S.; CAMARGO, L. M. A. Q. |
| 2005 | Perfil sensorial de sucos de maracujá obtidos a partir da polpa in natura, pressurizada e de marcas comerciais. | DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; LABOISSIERE, L. H. E. S.; MARCELLINI, A. M. B.; CAMARGO, L. M. A. Q. |
| 2007 | Perfil sensorial de tomate do tipo cereja in natura. | DELIZA, R.; ROCHA, M. C.; CORRÊA, F. M.; CARMO, M. G. F. do; ABBOUD, A. C. de S. |
| 2006 | Polpa de manga processada por alta pressão hidrostática. | ROSENTHAL, A.; DELIZA, R.; PONTES, M. M. M.; SANTOS, J. G. dos |
| 2005 | Polpa de maracujá processada por alta pressão hidrostática. | ROSENTHAL, A.; DELIZA, R.; SIQUEIRA, R. S. de; LABOISSIERE, L. H. E. S.; CAMARGO, L. M. A. Q.; MARCELLINI, A. M. de B. |
| 2017 | Procedimentos na colheita de hortaliças orgânicas para manutenção de sua qualidade. | FONSECA, M. J. de O.; SOARES, A. G.; BARBOZA, H. T. G. |
| 2006 | Processamento de "Pimenta Dedo-de-Moça" (Capsicum baccatum var. pendulum) em conserva. | FURTADO, A. A. L.; DUTRA, A. de S.; DELIZA, R. |
| 1998 | Processamento de água de coco verde. | ROSA, M. F. R.; ABREU, F. A. P.; PENHA, E. M.; ARAGÃO, W. M. |
| 2002 | Processamento de camarão em conserva. | FURTADO, A. A. L.; DELLA MODESTA, R. C.; FARIAS, A X. de; PONTES, S. M.; SILVA, A. L. de S. e; COSTA, S. D. de O.; ALVAREZ, M. |
| 1998 | Processamento de conserva de palmito de açaí (Euterpe oleracea Mart.). | SOARES, A. G.; GOMES, C. A. O.; CORRÊA, T. B. S. |
| 2013 | Processamento de filé de cachapinta em conserva. | TORREZAN, R.; LOBO, C. M. de O.; PONTES, S. M.; FURTADO, A. A. L.; PENTEADO, A. L.; FREITAS, S. C. de; MÁRSICO, E. T. |
| 2021 | Processamento de Leite Fermentado Probiótico com um Preparado de Albúmen Sólido de Coco Verde. | CHAVES, A. C. S. D.; SANT’ANNA, F. E. B.; ANTUNES, L. A.; TORREZAN, R. |
| 2015 | Processamento de molho "Chutney" composto de maracujá da caatinga e manga. | TORREZAN, R.; SILVA, B. S. G. DA; TEIXEIRA, N. S.; OLIVEIRA, A. H.; SILVA, L. F. M. da; ARAUJO, F. P. de; MATTA, V. M. da |
| 2013 | Processamento de patê de cachapinta (Pseudoplatystoma sp.). | TORREZAN, R.; LOBO, C. M. de O.; FREITAS, D. de G. C.; PONTES, S. M.; OLIVEIRA, C. S. de; FURTADO, A. A. L.; PENTEADO, A. L.; MÁRSICO, E. T. |
| 2006 | Processamento de patê de carne de rã. | FURTADO, A. A. L.; DELLA MODESTA, R. C.; SIQUEIRA, R. S. de; FREITAS, S. C. de |
