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Título: Processamento de "Pimenta Dedo-de-Moça" (Capsicum baccatum var. pendulum) em conserva.
Autoria: FURTADO, A. A. L.
DUTRA, A. de S.
DELIZA, R.
Afiliação: ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Ano de publicação: 2006
Referência: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2006.
Páginas: 4 p.
Thesagro: Conserva
Processamento
Palavras-chave: Pimenta Dedo-de-Moça
Série: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 108).
ISSN: 0103-5231
Tipo do Material: Folhetos
Acesso: openAccess
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