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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Date Issued: 1998
Type of Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Authors: SOARES, A. G.
GOMES, C. A. O.
CORRÊA, T. B. S.
Title: Processamento de conserva de palmito de açaí (Euterpe oleracea Mart.).
Publisher: Rio de Janeiro: Embrapa - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos,1998.
Pages: 9 p.
Series/Report no.: (EMBRAPA-CTAA. Comunicado técnico, 28).
Language: pt_BR
Keywords: Conservas.
Thesagro: Açaí
Alimento
Palmito.
Data Documento: 2005-10-06
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CTAA)

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