Comunicado Técnico (CTAA) : [47] Collection home page

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2006Aceitabilidade da carne de rã desfiada em conserva.FURTADO, A. A. L.; DELLA MODESTA, R. C.
2006Adequação de metodologia para detecção de proteínas em casca do mamão verde utilizando eletroforese (SDS-PAGE).STEPHAN, M. P.; OLIVEIRA, E. M. M. de; CASTRO, I. M. de; COSTA, R. B. M.; FONSECA, M. J. de O.
1988Caracterizacao do oleo de sementes de soja colorida.SZPIZ, R. R.; JABLONKA, F. H.; PEREIRA, D. A.
2006Características de fubá extrusado.ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de
2006Características tecnológicas de expandidos de arroz e casca de soja.ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de
2006Compilação dos trabalhos da Embrapa Agroindústria de Alimentos na área de bioenergia nos anos 80.LAGO, R. C. A.
2003Concentração de suco de laranja por osmose inversa.CABRAL, L. M. C.; JESUS, D. F.; LEITE, M. F.; DELLA MODESTA, R. C.; MATTA, V. M. da
2003Concentração dos componentes do aroma do suco de caju por pervaporação.CABRAL, L. M. C.; ASSIS, A. von R.; MOLL. A. B.; BIZZO, H. R.; MATTA, V. M. da
2002Considerações sobre o ponto de colheita de manga para exportação.CENCI, S. A.; FONSECA, M. J. de O.
2004Desenvolvimento de método de preparação de amostras para solubilização de proteínas de clara de ovo orgânico para aplicação em eletroforese.STEPHAN, M. P.; NASCIMENTO, M. G. F.
2002Determinação de metil-xantinas em alimentos por cromatografia líquida de alta eficiência.CASTRO, I. M. de; MELLO, J. S. da R. de
2006Determinação de peroxidase (POD) e polifenoloxidase (PPO) em polpa de açaí submetida à alta pressão hidrostática.ROSENTHAL, A.; MENEZES, E. M. da S.; DOMINGUES, A. M.; SRUR, A. S.; CAMARGO, L. M. A. Q.; DELIZA, R.
2003Elaboração de expandidos de mandioca formulados com açúcar por extrusão.ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de; NASCIMENTO, R. E.; DELLA MODESTA, R. C.
2002Elaboração de farinha instantânea de amaranto.ASCHERI, J. L. R.; NASCIMENTO, R. E. do; SPEHAR, C. R.
2003Elaboração de snacks e farinha instantânea de amaranto/arroz.ASCHERI, J. L. R.; MENDONÇA, X. M. F. D.; NASCIMENTO, R. E.; CARVALHO, C. W. P. de; DELLA MODESTA, R. C.; SPEHAR, C. R.
2003Elaboração de snacks e farinha instantânea de amaranto/milho.ASCHERI, J. L. R.; MENDONÇA, X. M. F. D.; NASCIMENTO, R. E.; CARVALHO, C. W. P. de; DELLA MODESTA, R. C.; SPEHAR, C. R.
2000Esterilização de suco de abacaxi por microfiltração.CARNEIRO, L. C.; GOMES, F. dos S.; CABRAL, L. M. C.
2006Estimando o threshold de detecção para defeitos da bebida de café.DELIZA, R.; GONÇALVES, A. M. de O.; FARAH, A.; TEIXEIRA, A. A.; BARROS, P. R. S.
2006Extração dos óleos de café verde e da borra com etanol comercial.LAGO, R. C. A.; FREITAS, S. P.
1995A mancha preta dos frutos: um dos fatores limitantes a producao citricola do Estado do Rio de Janeiro.ROBBS, C. F.; BITTENCOURT, A. M.
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