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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/977550
Título: | Análise de aflatoxinas B1, G1, B2 e G2 em castanha-do-brasil, milho e amendoim utilizando derivatização pós-coluna no sistema cromatográfico CLAE/ Kobra-Cell®/DFL. |
Autoria: | CASTRO, I. M. de![]() ![]() ANJOS, M. R. dos ![]() ![]() TEIXEIRA, A. da S. ![]() ![]() |
Afiliação: | IZABELA MIRANDA DE CASTRO, CTAA; MARIANNA RAMOS DOS ANJOS, CTAA; ALESSANDRA DA SILVA TEIXEIRA, CTAA. |
Ano de publicação: | 2013 |
Referência: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2013. |
Páginas: | 6 p. |
Conteúdo: | Neste estudo, foram avaliados e validados métodos para três produtos: a castanha-do-brasil, que envolve uma cadeia produtiva de milhares de pessoas na região norte do país; o milho, que é um item importante da dieta da população brasileira e constitui um dos componentes básicos principais das rações animais; e o amendoim, que é uma importante fonte de óleo e de proteína de alto valor nutricional, usado tanto para fins alimentares como em diversas aplicações na indústria química, farmacêutica, cosmética, entre outras. Considerando o risco associado à presença de aflatoxinas em diferentes cadeias produtivas, torna-se necessário o monitoramento constante destes contaminantes nos produtos agrícolas. Para isso, são necessários métodos analíticos rápidos, com alta precisão, exatidão, seletividade e sensibilidade, além de uniformidade, com métodos oficiais que tenham abrangência internacional. Dentro desse contexto, o método proposto neste trabalho, implantado para as matrizes castanha-do-brasil, milho e amendoim, envolve a extração das aflatoxinas com solvente orgânico, seguida de purificação através de colunas de imunoafinidade ou de alumina, quantificação por cromatografia líquida de alta eficiência com derivatização pós-coluna com o derivatizador Kobra-Cell® e detecção por fluorescência (CLAE/ Kobra-Cell®/DFL). A quantificação das aflatoxinas é feita por padronização externa. |
Thesagro: | Aflatoxina Castanha do Pará Milho Amendoim |
Palavras-chave: | Castanha-do-brasil CLAE |
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 198). |
ISSN: | 0103-5231 |
Tipo do Material: | Folhetos |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Comunicado Técnico (CTAA)![]() ![]() |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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