Título:	Adaptação de um método por cromatografia líquida de alta eficiência para análise de antocianinas em suco de açaí (Euterpe oleraceae Mart.).
Autoria:	SANTIAGO, M. C. P. de A. GOUVÊA, A. C. M. S. GODOY, R. L. de O. OIANO NETO, J. PACHECO, S. ROSA, J. S. da
Afiliação:	MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; ANA CRISTINA MIRANDA SENNA GOUVÊA, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; JOAO OIANO NETO, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; JEANE SANTOS DA ROSA, CTAA.
Ano de publicação:	2010
Referência:	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010.
Thesagro:	Antocianina Cromatografia
Palavras-chave:	Cromatografia líquida de alta eficiência Suco de açaí
Série:	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 162).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Comunicado Técnico (CTAA)