| Año de publicación | Título | Autor(es) |
| 2006 | Aceitabilidade da carne de rã desfiada em conserva. | FURTADO, A. A. L.  ; DELLA MODESTA, R. C. |
| 1988 | Caracterização do óleo de sementes de soja colorida. | SZPIZ, R. R.; JABLONKA, F. H.; PEREIRA, D. A. |
| 2006 | Características de fubá extrusado. | ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de |
| 2006 | Características tecnológicas de expandidos de arroz e casca de soja. | ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de |
| 2006 | Compilação dos trabalhos da Embrapa Agroindústria de Alimentos na área de bioenergia nos anos 80. | LAGO, R. C. A. |
| 2003 | Concentração dos componentes do aroma do suco de caju por pervaporação. | CABRAL, L. M. C.; ASSIS, A. von R.; MOLL. A. B.; BIZZO, H. R.; MATTA, V. M. da |
| 2004 | Desenvolvimento de método de preparação de amostras para solubilização de proteínas de clara de ovo orgânico para aplicação em eletroforese. | STEPHAN, M. P.; NASCIMENTO, M. G. F. |
| 2002 | Determinação de metil-xantinas em alimentos por cromatografia líquida de alta eficiência. | CASTRO, I. M. de; MELLO, J. S. da R. de |
| 2006 | Determinação de peroxidase (POD) e polifenoloxidase (PPO) em polpa de açaí submetida à alta pressão hidrostática. | ROSENTHAL, A.; MENEZES, E. M. da S.; DOMINGUES, A. M.; SRUR, A. S.; CAMARGO, L. M. A. Q.; DELIZA, R. |
| 2003 | Elaboração de expandidos de mandioca formulados com açúcar por extrusão. | ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de; NASCIMENTO, R. E.; DELLA MODESTA, R. C. |
| 2003 | Elaboração de snacks e farinha instantânea de amaranto/arroz. | ASCHERI, J. L. R.; MENDONÇA, X. M. F. D.; NASCIMENTO, R. E.; CARVALHO, C. W. P. de; DELLA MODESTA, R. C.; SPEHAR, C. R. |
| 2003 | Elaboração de snacks e farinha instantânea de amaranto/milho. | ASCHERI, J. L. R.; MENDONÇA, X. M. F. D.; NASCIMENTO, R. E.; CARVALHO, C. W. P. de; DELLA MODESTA, R. C.; SPEHAR, C. R. |
| 2006 | Estimando o threshold de detecção para defeitos da bebida de café. | DELIZA, R.; GONÇALVES, A. M. de O.; FARAH, A.; TEIXEIRA, A. A.; BARROS, P. R. S. |
| 2006 | Extração dos óleos de café verde e da borra com etanol comercial. | LAGO, R. C. A.; FREITAS, S. P. |
| 1995 | A mancha preta dos frutos: um dos fatores limitantes a produção citrícola do Estado do Rio de Janeiro. | ROBBS, C. F.; BITTENCOURT, A. M. |
| 2009 | Metodologia de detecção da adstringência em frutos de caqui para determinação do tempo de destanização. | FREITAS, D. de G. C.; SOARES, A. G.; FONSECA, M. J. de O.; NEVES JUNIOR, A. C. V.; CONEGLIAN, R. C. C. |
| 2005 | Metodologia tridimensional de avaliação dos impactos de tecnologia: uma adaptação para o segmento agroindustrial. | CRIBB, A. Y. |
| 2015 | Métodos de extração de DNA em matriz de café torrado e moído. | OLIVEIRA, E. M. M.; SANTOS, T. F. dos; SOUZA, A. M. de; OLIVEIRA, T. C. de; LIMA, I. S. de |
| 2005 | Obtenção artesanal de extrato de soja sob diferentes condições de preparo. | FELBERG, I.; DELIZA, R.; FAUR, A.; SILVA, A. L. de S. e. |
| 2004 | Obtenção de bebida nutritiva de soja e milho. | FELBERG, I.; ASCHERI, J. L. R.; DELIZA, R.; CARVALHO, C. W. P. |
