Ano de publicação | Título | Autor(es) |
1985 | Avaliação de óleos comestíveis comercializados no Rio de Janeiro. | SZPIZ, R. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PEREIRA, D. A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; JABLONKA, F. H.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
1987 | Avaliação do óleo de cultivares de abacate provenientes da região do cerrado. | SZPIZ, R. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; JABLONKA, F. H.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PEREIRA, D. A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2019 | Avaliação dos hábitos de compra do consumidor brasileiro e consumo de carne ovina. | DELIZA, R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ANDRADE, J. C. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SOBRAL, L. A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BARCELLOS, M. D. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ARES, G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; NALERIO, E. S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
1987 | Características do grão de algumas linhagens de soja de tegumento colorido. | DELLA MODESTA, R. C.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CABRAL, L. C.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2019 | Características químicas, nutricionais e compostos bioativos em genótipos de soja preta. | FELBERG, I.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CARRÃO-PANIZZI, M. C.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PEREIRA, J. de N.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. de O.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; FREITAS, S. C. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PACHECO, S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CALADO, V. M. de A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2021 | Cereais matinais à base de sorgo produzidos em escala industrial. | GALDEANO, M. C.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; MENEZES, N. dos S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CHÁVEZ, D. W. H.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SILVA, C. M.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SÁ, D. de G. C. F. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CARVALHO, C. W. P. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; QUEIROZ, V. A. V.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; MENEZES, C. B. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
1982 | Comportamento de triticale e trigo dos cerrados brasileiros na moagem e na produção industrial de pães, biscoitos, bolos e massas alimentícias. | PAPE, G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BELEIA, A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CAMPOS, J. E.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; MAZZARI, M. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; DELLA MODESTA, R. C.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; FERNANDES, V. L. N.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
1987 | Composição de óleo de dendê brasileiro. | LAGO, R. C. A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; HARTMAN, L.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2020 | Composição Química e Perfil de Ácidos Graxos de Cultivares de Palma Forrageira em Comparação a Outros Alimentos Utilizados na Dieta de Ruminantes. | ANTONIASSI, R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; WILHELM, A. E.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; FREITAS, S. C. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SILVA, T. dos S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CARVALHO, C. W. P. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; FERREIRA, M. de A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; LOPES, F. C. F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SANTOS, D. C. dos![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GAMA, M. A. S. da![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
1984 | Concentrado de antocianinas de Malvaviscus arboreus. | GUIMARÃES, I. S. de S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CARVALHO, M. da P. M. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PHILIP, T.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2019 | Contribuição do consumidor para o desenvolvimento de novos sabores de suco tropical: estudo de caso com caju. | DELIZA, R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; MARTINS, I. B. A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ARES, G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ROSENTHAL, A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2021 | Controle do Despencamento Natural de Frutos de Tomate Italiano em Cacho Via Aspersão Pós-Colheita de Ácido Giberélico. | FONSECA, M. J. de O.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; RAFAEL, D. D.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CONEGLIAN, R. C. C.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SILVA, M. P. DA![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BARBOZA, H. T. G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SOARES, A. G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
1984 | Corantes de batata doce roxa para uso em alimentos. | CASCON, S. C.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CARVALHO, M. P. M.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; MOURA, L. L.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GUIMARÃES, I. S. S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PHILIP, T.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
1984 | Corantes naturais para alimentos: antocianinas de cascas de uvas. | GUIMARÃES, I. S. de S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CARVALHO, M. da P. M. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SUNDFELD, E.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PHILIP, T.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
1997 | Desenvolvimento do perfil sensorial para cultivares de arroz brasileiro. | DELLA MODESTA, R. C.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CARVALHO, J. L. V. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GONÇALVES, E. B.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; VILLAMIL, C. I. V.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ALMEIDA, N. S. S. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2019 | Determinação de agrotóxicos e ocratoxina A em café arábica sob diferentes níveis de torrefação. | ROSA, J. S. da![](/infoteca/image/stats/report.png) ; FREITAS-SILVA, O.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CAMPOS, R. da S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CASTRO, I. M. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; TEIXEIRA, A. da S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2022 | Elaboração de óleo de soja enriquecido com carotenoides provitamínicos A para aplicação em snacks. | PACHECO, S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BORGUINI, R. G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CARVALHO, C. W. P. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SÁ, D. de G. C. F. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; NOGUEIRA, R. I.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; JESUS, M. S. C. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. de O.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2018 | Estabilidade à Estocagem de Hidrocoloides Modificados por Extrusão Termoplástica. | TAKEITI, C. Y.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; TONON, R. V.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, A. H.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CARVALHO, C. W. P. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, M. E. A. S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
1982 | Estudo sensorial e nutricional de diferentes cultivares de soja de 6 regiões brasileiras. I. Estudo de absorção de água. | DELLA MODESTA, R. C.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GARRUTTI, R. S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2016 | Eye-tracking e associação de palavras para avaliar a atenção do consumidor em relação à rotulagem de alimentos funcionais. | DELIZA, R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, D. C. R. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ROSENTHAL, A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; WALTER, E. H. M.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GIMÉNEZ, A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ARES, G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |