| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 1982 | Estudo sensorial e nutricional de diferentes cultivares de soja de 6 regiões brasileiras. I. Estudo de absorção de água. | DELLA MODESTA, R. C.  ; GARRUTTI, R. S. |
| 2016 | Eye-tracking e associação de palavras para avaliar a atenção do consumidor em relação à rotulagem de alimentos funcionais. | DELIZA, R.; OLIVEIRA, D. C. R. de; ROSENTHAL, A.; WALTER, E. H. M.; GIMÉNEZ, A.; ARES, G. |
| 1982 | Farinha mista de triticale e trigo para produção de pães. | JARDINE, J. G.; PAPE, G. |
| 1982 | Fubá de milho branco cru e pré-gelatinizado por extrusão, em mistura com farinha de trigo, para a produção de pães. I. Efeito na composição química, características visco-amilográficas e reologia. | MAZZARI, M. R.; COELHO, D. T.; PAPE, G.; KIBUUKA, G. K. |
| 1983 | Fubá de milho branco cru e pré-gelatinizado por extrusão, em mistura com farinha de trigo, para a produção de pães. II. Qualidade e avaliação tecnológica dos pães obtidos. | MAZZARI, M. R.; COELHO, D. T.; PAPE, G.; KIBUUKA, G. K. |
| 2022 | Isolado protéico obtido de subproduto do processamento da castanha de caju. | LIMA, J. R.; PINTO, C. O.; MORAES, I. V. M. de; RODRIGUES, M. DO C. P.; LIMA, L. V. |
| 2018 | Método de Análise de Desoxinivalenol (DON) em Trigo. | ANJOS, M. R. dos; SOUZA, M. de L. M. de; TEIXEIRA, A. da S.; CASTRO, I. M. de |
| 2022 | Método de análise de substâncias aromáticas em baunilhas do Brasil. | SOUZA, M. de L. M. de; ANTONIASSI, R.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; GAMA, P. E.; BIZZO, H. R. |
| 2016 | Modificação de hidrocoloides por meio de extrusão termoplástica. | TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; BORGUINI, R. G.; OLIVEIRA, M. E. A. S. |
| 1982 | Níveis de alfa amilase de farinhas de algumas cultivares de trigos brasileiros. | BELEIA, A. |
| 2020 | Obtenção de concentrado proteico da amêndoa de pequi. | LIMA, J. R.; SOUZA, A. C. R. de; PINTO, C. O. |
| 2023 | Otimização de método para análise molecular de proteínas expressas em folhas de soja. | STEPHAN, M. P.; ROSA, J. S. da; AZEVEDO, T. de L.; FONSECA, M. J. de O. |
| 2018 | Otimização do método Hartman e Lago de preparação de ésteres metílicos de ácidos graxos. | ANTONIASSI, R.; WILHELM, A. E.; MACHADO, A. F. de F.; GUEDES, A. M. M.; BIZZO, H. R. |
| 1983 | Óleos essenciais de frutos cítricos cultivados no Brasil. | KOKETSU, M.; MAGALHÃES, M. T.; WILBERG, V. C.; DONALISIO, M. G. R. |
| 1987 | Preparação de l-carvona a partir de d-limoneno. | KOKETSU, M.; MAGALHÃES, M. T.; WILBERG, V. C. |
| 2019 | Processo de ozonização gasosa em milho e seu efeito na redução da micobiota e na degradação de aflatoxinas. | FREITAS-SILVA, O.; CASTRO, I. M. de; TROBETE, F. M.; ASCHERI, J. L. R.; DIREITO, G. M.; PORTO, Y. D. |
| 2020 | Propriedades tecnológicas de amidos isolados de plátanos e bananas da coleção de germoplasma da Embrapa. | TAKEITI, C. Y.; REIS, R. C.; CARVALHO, C. W. P. de; VIANA, E. de S.; OLIVEIRA, N. A. de; JESUS NETA, P. de; OLIVEIRA, L. A. de |
| 1997 | Teores de princípios pungentes de algumas pimentas do gênero capsicum cultivadas no Brasil. | GONÇALVES, S. L.; KOKETSU, M.; ROCHA, A. N. F.; GODOY, R. L. de O.; CARVALHO, L. A. F. |
| 1985 | Transesterificação de óleo de soja com diversos catalisadores alcalinos. | SZPIZ, R. R.; JABLONKA, F. H.; LAGO, R. C. A.; HARTMAN, L. |
| 1984 | Transesterificação de óleos vegetais para fins combustíveis. | SZPIZ, R. R.; JABLONKA, F. H.; PEREIRA, D. A.; HARTMAN, L. |
