| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 1985 | Avaliação de óleos comestíveis comercializados no Rio de Janeiro. | SZPIZ, R. R.  ; PEREIRA, D. A.; JABLONKA, F. H. |
| 1987 | Avaliação do óleo de cultivares de abacate provenientes da região do cerrado. | SZPIZ, R. R.; JABLONKA, F. H.; PEREIRA, D. A. |
| 2019 | Avaliação dos hábitos de compra do consumidor brasileiro e consumo de carne ovina. | DELIZA, R.; ANDRADE, J. C. de; SOBRAL, L. A.; BARCELLOS, M. D. de; ARES, G.; NALERIO, E. S. |
| 1987 | Características do grão de algumas linhagens de soja de tegumento colorido. | DELLA MODESTA, R. C.; CABRAL, L. C. |
| 2021 | Cereais matinais à base de sorgo produzidos em escala industrial. | GALDEANO, M. C.; MENEZES, N. dos S.; CHÁVEZ, D. W. H.; SILVA, C. M.; SÁ, D. de G. C. F. de; CARVALHO, C. W. P. de; QUEIROZ, V. A. V.; MENEZES, C. B. de |
| 1982 | Comportamento de triticale e trigo dos cerrados brasileiros na moagem e na produção industrial de pães, biscoitos, bolos e massas alimentícias. | PAPE, G.; BELEIA, A.; CAMPOS, J. E.; MAZZARI, M. R.; DELLA MODESTA, R. C.; FERNANDES, V. L. N. |
| 1987 | Composição de óleo de dendê brasileiro. | LAGO, R. C. A.; HARTMAN, L. |
| 1984 | Concentrado de antocianinas de Malvaviscus arboreus. | GUIMARÃES, I. S. de S.; CARVALHO, M. da P. M. de; PHILIP, T. |
| 2019 | Contribuição do consumidor para o desenvolvimento de novos sabores de suco tropical: estudo de caso com caju. | DELIZA, R.; MARTINS, I. B. A.; ARES, G.; ROSENTHAL, A. |
| 2021 | Controle do despencamento natural de frutos de tomate italiano em cacho via aspersão pós-colheita de ácido giberélico. | FONSECA, M. J. de O.; RAFAEL, D. D.; CONEGLIAN, R. C. C.; SILVA, M. P. DA; BARBOZA, H. T. G.; SOARES, A. G. |
| 1984 | Corantes de batata doce roxa para uso em alimentos. | CASCON, S. C.; CARVALHO, M. P. M.; MOURA, L. L.; GUIMARÃES, I. S. S.; PHILIP, T. |
| 1984 | Corantes naturais para alimentos: antocianinas de cascas de uvas. | GUIMARAES, I. S. de S.; CARVALHO, M. da P. M. de; SUNDFELD, E.; PHILIP, T. |
| 1997 | Desenvolvimento do perfil sensorial para cultivares de arroz brasileiro. | MODESTA, R. C. D.; CARVALHO, J. L. V. de; GONCALVES, E. B.; VILLAMIL, C. I. A. V.; ALMEIDA, N. S. dos S. |
| 2022 | Elaboração de óleo de soja enriquecido com carotenoides provitamínicos A para aplicação em snacks. | PACHECO, S.; BORGUINI, R. G.; CARVALHO, C. W. P. de; SÁ, D. de G. C. F. de; NOGUEIRA, R. I.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; JESUS, M. S. C. de; GODOY, R. L. de O. |
| 2018 | Estabilidade à estocagem de hidrocoloides modificados por extrusão termoplástica. | TAKEITI, C. Y.; TONON, R. V.; OLIVEIRA, A. H.; CARVALHO, C. W. P. de; OLIVEIRA, M. E. A. S. |
| 1982 | Estudo sensorial e nutricional de diferentes cultivares de soja de 6 regiões brasileiras. I. Estudo de absorção de água. | DELLA MODESTA, R. C.; GARRUTTI, R. S. |
| 2016 | Eye-tracking e associação de palavras para avaliar a atenção do consumidor em relação à rotulagem de alimentos funcionais. | DELIZA, R.; OLIVEIRA, D. C. R. de; ROSENTHAL, A.; WALTER, E. H. M.; GIMÉNEZ, A.; ARES, G. |
| 1982 | Farinha mista de triticale e trigo para produção de pães. | JARDINE, J. G.; PAPE, G. |
| 1983 | Fubá de milho branco cru e pré-gelatinizado por extrusão, em mistura com farinha de trigo, para a produção de pães. II. Qualidade e avaliação tecnológica dos pães obtidos. | MAZZARI, M. R.; COELHO, D. T.; PAPE, G.; KIBUUKA, G. K. |
| 2026 | Hábitos de compra e consumo de azeite de oliva no Brasil: um estudo com consumidores de diferentes regiões. | DELIZA, R.; LOPES, C. M. de A.; ARES, G. |
