Portal do Governo Brasileiro
Atualize sua Barra de Governo
Skip navigation
Página inicial
Navegar
Unidades da Embrapa
Navegar nos Itens por:
Ano de Publicação
Autor
Editor
Título
Assunto
Tipo
Sobre
Infoteca-e
Sistema Embrapa de Bibliotecas - SEB
Interoperabilidade de metadados
Política de Governança
Dúvidas frequentes
Contato
Estatísticas
Navegando por Autor SANTOS, K. M. O. dos
Ir para:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
ou entre com as primeiras letras:
Classificar por:
Título
Ano de publicação
Data do documento
Em ordem:
Ascendente
Descendente
Resultados/Página
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Registro(s):
Todos
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Mostrando resultados 16 a 35 de 37
< Anterior
Próximo >
Ano de publicação
Título
Autor(es)
2009
Processamento de queijo de coalho de leite de cabra adicionado de óleo de pequí.
BENEVIDES, S. D.
;
SANTOS, K. M. O. dos
;
EGITO, A. S. do
;
VIEIRA, A. D. S.
;
LAGUNA, L. E.
;
BURITI, A. C. A.
2010
Processamento de queijo tipo Coalho de leite de cabra adicionado de Amburana cearensis (Cumaru).
BENEVIDES, S. D.
;
SANTOS, K. M. O. dos
;
BURITI, F. C. A.
;
SOUSA JÚNIOR, A. L.
;
LAGUNA, L. E.
;
EGITO, A. S. do
2007
Processamento de ricota a partir do soro de queijos de cabra.
EGITO, A. S. do
;
BENEVIDES, S. D.
;
LAGUNA, L. E.
;
SANTOS, K. M. O. dos
2009
Processamento do queijo andino caprino maturado e defumado.
LAGUNA, L. E.
;
EGITO, A. S. do
;
SANTOS, K. M. O. dos
;
BENEVIDES, S. D.
2009
Processo de fabricação de queijo Minas Frescal probiótico elaborado com leite de cabra.
SANTOS, K. M. O. dos
;
VIEIRA, A. D. S.
;
BENEVIDES, S. D.
;
LAGUNA, L. E.
;
EGITO, A. S. do
;
BURITI, F. C. A.
2022
Produção de fermento lático nacional usando a cepa Lactiplantibacillus plantarum TRA061675.
GOTTSCHALK, L. M. F.
;
LIMA, J. P.
;
NOGUEIRA, R. I.
;
PENHA, E. das M.
;
COSTA, S. D. de O.
;
FREITAS, S. C. de
;
SANTOS, K. M. O. dos
2012
Produção de novo ingrediente fonte de fibra alimentar à base de Galactomanana parcialmente hidrolisada de Caesalpinia pulcherrima (Flamboyanzinho).
BURITI, F. C. A.
;
SANTOS, K. M. O. dos
;
MOREIRA, R. de A.
;
EGITO, A. S. do
2008
Produção de queijos probióticos para agregação de valor ao leite caprino.
SANTOS, K. M. O. dos
;
EGITO, A. S. do
;
BOMFIM, M. A. D.
;
BENEVIDES, S. D.
2010
Produção de queijos probióticos: uma alternativa para agregação de valor ao leite de cabra.
SANTOS, K. M. O. dos
;
EGITO, A. S. do
;
VIEIRA, A. D. S.
;
BURITI, F. C. A.
2019
Queijo artesanal caprino maturado e defumado adicionado de cultura lática probiótica.
LAGUNA, L. E.
;
SANTOS, K. M. O. dos
;
BARCELOS, S. C. de
;
SALLES, H. O.
;
EGITO, A. S. do
2018
Queijo caprino artesanal sem fermento lático.
LAGUNA, L. E.
;
SANTOS, K. M. O. dos
;
EGITO, A. S. do
;
SILVA, A. C.
2020
Queijo Coalho caprino maturado e defumado adicionado de cultura lática nativa com potencial probiótico.
LAGUNA, L. E.
;
SANTOS, K. M. O. dos
;
BARCELOS, S. C. de
;
SALLES, H. O.
;
MORAES, G. M. D. de
;
EGITO, A. S. do
2011
Queijo de cabra maturado adicionado de pasta de pimentão.
LAGUNA, L. E.
;
EGITO, A. S. do
;
BENEVIDES, S. D.
;
SANTOS, K. M. O. dos
;
LIMA, A. R.
2010
Queijo Minas frescal probiótico produzido com leite de cabra.
SANTOS, K. M. O. dos
;
VIEIRA, A. D. S.
;
BENEVIDES, S. D.
;
LAGUNA, L. E.
2010
Queijos probióticos, alimentos lácteos nutritivos e funcionais.
SANTOS, K. M. O. dos
2010
Soro lácteo: resíduo, subproduto ou ingrediente funcional para alimentos?
SANTOS, K. M. O. dos
;
BURITI, F. C. A.
2013
Sorvete com leite de cabra adicionado de ingredientes naturais.
LAGUNA, L. E.
;
EGITO, A. S. do
;
SANTOS, K. M. O. dos
;
BENEVIDES, S. D.
;
AGUIAR, R. A. C.
2016
Tecnologia de queijo caprino cremoso probiótico: relato do processo de validação tecnológica.
SANTOS, K. M. O. dos
;
DUTRA, A. de S.
;
DELIZA, R.
;
BENEVIDES, S. D.
;
VASCONCELOS, A. S. do E.
;
LAGUNA, L. E.
2018
Tecnologias para o Aproveitamento Integral dos Resíduos da Indústria Vitivinícola.
TONON, R. V.
;
SILVA, C. M.
;
GALDEANO, M. C.
;
SANTOS, K. M. O. dos
2016
Utilização do óleo de gergelim (Sesamum indicum L.) na conservação de queijo de cabra à temperatura ambiente.
EGITO, A. S. do
;
FIRMINO, P. de T.
;
MEDEIROS, E. P. de
;
LAGUNA, L. E.
;
BENEVIDES, S. D.
;
SANTOS, K. M. O. dos
;
SILVA, A. C.