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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Caprinos e Ovinos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Date Issued: 2009
Type of Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Authors: LAGUNA, L. E.
EGITO, A. S. do
SANTOS, K. M. O. dos
BENEVIDES, S. D.
Additional Information: LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC
KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC
ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC
SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC.
Title: Processamento do queijo andino caprino maturado e defumado.
Publisher: Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2009.
Pages: 9 p.
Series/Report no.: (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 105).
Language: pt_BR
Notes: Prática / Processo agropecuário.
Keywords: Queijo defumado
Queijo Andino
Thesagro: Leite de cabra
Tecnologia de alimento
Produto derivado do leite
Defumação
Processamento.
Data Documento: 2010-04-29
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CNPC)

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