| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2002 | Caracterização de cultivares de milho para moagem a seco. | ASCHERI, J. L. R.  ; NASCIMENTO, R. E. do |
| 2006 | Características de fubá extrusado. | ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de |
| 2006 | Características físicas de extrusados de arroz e inulina. | ASCHERI, J. L. R.; COURI, S.; MADEIRA, E. |
| 2006 | Características tecnológicas de expandidos de arroz e casca de soja. | ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de |
| 2002 | Composição química comparativa de farinhas instantâneas de quinoa, arroz e milho. | ASCHERI, J. L. R.; NASCIMENTO, R. E. do; SPEHAR. C. R. |
| 2004 | Elaboração de "pellets" de arroz formulados com açúcar por extrusão. | CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; NASCIMENTO, R. E. do; CARVALHO, J. L. V. de; DELLA MODESTA, R. C. |
| 2004 | Elaboração de "pellets" de mandioca formulados com açúcar por extrusão. | ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P.; NASCIMENTO, R. E. |
| 2003 | Elaboração de "snacks" de arroz formulados com açúcar por extrusão. | CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; NASCIMENTO, R. E.; CARVALHO, J. L. V. de; DELLA MODESTA, R. C. |
| 2003 | Elaboração de expandidos de mandioca formulados com açúcar por extrusão. | ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de; NASCIMENTO, R. E.; DELLA MODESTA, R. C. |
| 2005 | Elaboração de extrusados expandidos (snacks) de milho e casca de soja. | CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; AZEVEDO, T. de L. |
| 2002 | Elaboração de farinha instantânea de amaranto. | ASCHERI, J. L. R.; NASCIMENTO, R. E. do; SPEHAR, C. R. |
| 2003 | Elaboração de snacks e farinha instantânea de amaranto/arroz. | ASCHERI, J. L. R.; MENDONÇA, X. M. F. D.; NASCIMENTO, R. E.; CARVALHO, C. W. P. de; DELLA MODESTA, R. C.; SPEHAR, C. R. |
| 2003 | Elaboração de snacks e farinha instantânea de amaranto/milho. | ASCHERI, J. L. R.; MENDONÇA, X. M. F. D.; NASCIMENTO, R. E.; CARVALHO, C. W. P. de; DELLA MODESTA, R. C.; SPEHAR, C. R. |
| 2004 | A extrusão do amaranto no desenvolvimento de produtos: caracterização físico-química. | ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de; SPEHAR, C. R. |
| 1997 | Extrusão termoplástica de amidos e produtos amiláceos. | ASCHERI, J. L. R. |
| 2005 | Obtenção de bebida de arroz e soja. | FELBERG, I.; CARVALHO, C. W. P.; DELIZA, R.; ASCHERI, J. L. R.; OLIVEIRA, D. R. de; AZEVEDO, T. de L. |
| 2004 | Obtenção de bebida nutritiva de soja e milho. | FELBERG, I.; ASCHERI, J. L. R.; DELIZA, R.; CARVALHO, C. W. P. |
| 1999 | Processo de elaboração de "snacks" ("pellets") de farinha de arroz e isolado protéico de soja por extrusão termoplástica. | ASCHERI, J. L. R.; NASCIMENTO, R. E. |
| 1998 | Processo de elaboração de "snacks" (pellets) de farinha de raspa de mandioca por extrusão termoplástica. | ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de; MATSUURA, F. C. A. U. |
| 2004 | Protocolo de qualidade de milho. | ASCHERI, J. L. R.; GERMANI, R. |
