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Title: Elaboração de snacks de milho e de farinha da torta semi-desengordurada de gergelim.
Authors: TAKEITI, C. Y.
CARVALHO, C. W. P. de
ASCHERI, J. L. R.
FIRMINO, P. de T.
NASCIMENTO, E. M. da G. C. do
Affiliation: CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; PAULO DE TARSO FIRMINO, CNPA; ELISABETE MARIA DA GRAÇA COSTA DO NASCIMENTO, UFRRJ.
Date Issued: 2009
Citation: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2009.
Thesagro: Extrusão
Keywords: Snack de milho
Torta de gergelim
Series/Report no.: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 155).
Language: pt_BR
Type of Material: Folhetos
Access: openAccess
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CTAA)

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