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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415540| Título: | Elaboração de "snacks" de arroz formulados com açúcar por extrusão. |
| Autoria: | CARVALHO, C. W. P. de  ASCHERI, J. L. R. NASCIMENTO, R. E. CARVALHO, J. L. V. de DELLA MODESTA, R. C. |
| Afiliação: | CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2003 |
| Referência: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2003. |
| Páginas: | 2 p. |
| Thesagro: | Arroz |
| NAL Thesaurus: | snacks |
| Palavras-chave: | Extrusão termoplástica |
| Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 60). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Comunicado Técnico (CTAA) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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