Issue Date | Title | Author(s) |
1985 | Avaliação de óleos comestíveis comercializados no Rio de Janeiro. | SZPIZ, R. R. ; PEREIRA, D. A. ; JABLONKA, F. H.  |
1987 | Avaliação do óleo de cultivares de abacate provenientes da região do cerrado. | SZPIZ, R. R. ; JABLONKA, F. H. ; PEREIRA, D. A.  |
2019 | Avaliação dos hábitos de compra do consumidor brasileiro e consumo de carne ovina. | DELIZA, R. ; ANDRADE, J. C. de ; SOBRAL, L. A. ; BARCELLOS, M. D. de ; ARES, G. ; NALERIO, E. S.  |
1987 | Características do grão de algumas linhagens de soja de tegumento colorido. | DELLA MODESTA, R. C. ; CABRAL, L. C.  |
2019 | Características químicas, nutricionais e compostos bioativos em genótipos de soja preta. | FELBERG, I. ; CARRÃO-PANIZZI, M. C. ; PEREIRA, J. de N. ; GODOY, R. L. de O. ; FREITAS, S. C. de ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; PACHECO, S. ; CALADO, V. M. de A.  |
2021 | Cereais matinais à base de sorgo produzidos em escala industrial. | GALDEANO, M. C. ; MENEZES, N. dos S. ; CHÁVEZ, D. W. H. ; SILVA, C. M. ; SÁ, D. de G. C. F. de ; CARVALHO, C. W. P. de ; QUEIROZ, V. A. V. ; MENEZES, C. B. de  |
1982 | Comportamento de triticale e trigo dos cerrados brasileiros na moagem e na produção industrial de pães, biscoitos, bolos e massas alimentícias. | PAPE, G. ; BELEIA, A. ; CAMPOS, J. E. ; MAZZARI, M. R. ; DELLA MODESTA, R. C. ; FERNANDES, V. L. N.  |
1987 | Composição de óleo de dendê brasileiro. | LAGO, R. C. A. ; HARTMAN, L.  |
2020 | Composição Química e Perfil de Ácidos Graxos de Cultivares de Palma Forrageira em Comparação a Outros Alimentos Utilizados na Dieta de Ruminantes. | ANTONIASSI, R. ; WILHELM, A. E. ; FREITAS, S. C. de ; SILVA, T. dos S. ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; CARVALHO, C. W. P. de ; FERREIRA, M. de A. ; LOPES, F. C. F. ; SANTOS, D. C. dos ; GAMA, M. A. S. da  |
1984 | Concentrado de antocianinas de Malvaviscus arboreus. | GUIMARÃES, I. S. de S. ; CARVALHO, M. da P. M. de ; PHILIP, T.  |
2019 | Contribuição do consumidor para o desenvolvimento de novos sabores de suco tropical: estudo de caso com caju. | DELIZA, R. ; MARTINS, I. B. A. ; ARES, G. ; ROSENTHAL, A.  |
2021 | Controle do Despencamento Natural de Frutos de Tomate Italiano em Cacho Via Aspersão Pós-Colheita de Ácido Giberélico. | FONSECA, M. J. de O. ; RAFAEL, D. D. ; CONEGLIAN, R. C. C. ; SILVA, M. P. DA ; BARBOZA, H. T. G. ; SOARES, A. G.  |
1984 | Corantes de batata doce roxa para uso em alimentos. | CASCON, S. C. ; CARVALHO, M. P. M. ; MOURA, L. L. ; GUIMARÃES, I. S. S. ; PHILIP, T.  |
1984 | Corantes naturais para alimentos: antocianinas de cascas de uvas. | GUIMARÃES, I. S. de S. ; CARVALHO, M. da P. M. de ; SUNDFELD, E. ; PHILIP, T.  |
1997 | Desenvolvimento do perfil sensorial para cultivares de arroz brasileiro. | DELLA MODESTA, R. C. ; CARVALHO, J. L. V. de ; GONÇALVES, E. B. ; VILLAMIL, C. I. V. ; ALMEIDA, N. S. S. de  |
2019 | Determinação de agrotóxicos e ocratoxina A em café arábica sob diferentes níveis de torrefação. | ROSA, J. S. da ; FREITAS-SILVA, O. ; CAMPOS, R. da S. ; CASTRO, I. M. de ; TEIXEIRA, A. da S.  |
2022 | Elaboração de óleo de soja enriquecido com carotenoides provitamínicos A para aplicação em snacks. | PACHECO, S. ; BORGUINI, R. G. ; CARVALHO, C. W. P. de ; SÁ, D. de G. C. F. de ; NOGUEIRA, R. I. ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; JESUS, M. S. C. de ; GODOY, R. L. de O.  |
2018 | Estabilidade à Estocagem de Hidrocoloides Modificados por Extrusão Termoplástica. | TAKEITI, C. Y. ; TONON, R. V. ; OLIVEIRA, A. H. ; CARVALHO, C. W. P. de ; OLIVEIRA, M. E. A. S.  |
1982 | Estudo sensorial e nutricional de diferentes cultivares de soja de 6 regiões brasileiras. I. Estudo de absorção de água. | DELLA MODESTA, R. C. ; GARRUTTI, R. S.  |
2016 | Eye-tracking e associação de palavras para avaliar a atenção do consumidor em relação à rotulagem de alimentos funcionais. | DELIZA, R. ; OLIVEIRA, D. C. R. de ; ROSENTHAL, A. ; WALTER, E. H. M. ; GIMÉNEZ, A. ; ARES, G.  |