Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CTAA) : [24] Página principal da coleção Visualizar estatísticas

Navegar
Assinar esta coleção para receber notificações por e-mail de cada item inserido RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Coleção's Items (Ordenado por Título na Ascendente ordem): 1 para 20 de 24
Data do documentoTítuloAutor(es)
1985Avaliação de óleos comestíveis comercializados no Rio de Janeiro.SZPIZ, R. R.; PEREIRA, D. A.; JABLONKA, F. H.
1987Avaliação do óleo de cultivares de abacate provenientes da região do cerrado.SZPIZ, R. R.; JABLONKA, F. H.; PEREIRA, D. A.
1987Características do grão de algumas linhagens de soja de tegumento colorido.DELLA MODESTA, R. C.; CABRAL, L. C.
1982Comportamento de triticale e trigo dos cerrados brasileiros na moagem e na produção industrial de pães, biscoitos, bolos e massas alimentícias.PAPE, G.; BELEIA, A.; CAMPOS, J. E.; MAZZARI, M. R.; DELLA MODESTA, R. C.; FERNANDES, V. L. N.
1987Composição de óleo de dendê brasileiro.LAGO, R. C. A.; HARTMAN, L.
1984Concentrado de antocianinas de Malvaviscus arboreus.GUIMARÃES, I. S. de S.; CARVALHO, M. da P. M. de; PHILIP, T.
1984Corantes de batata doce roxa para uso em alimentos.CASCON, S. C.; CARVALHO, M. P. M.; MOURA, L. L.; GUIMARÃES, I. S. S.; PHILIP, T.
1984Corantes naturais para alimentos: antocianinas de cascas de uvas.GUIMARÃES, I. S. de S.; CARVALHO, M. da P. M. de; SUNDFELD, E.; PHILIP, T.
1997Desenvolvimento do perfil sensorial para cultivares de arroz brasileiro.DELLA MODESTA, R. C.; CARVALHO, J. L. V. de; GONÇALVES, E. B.; VILLAMIL, C. I. V.; ALMEIDA, N. S. S. de
1982Estudo sensorial e nutricional de diferentes cultivares de soja de 6 regiões brasileiras. I. Estudo de absorção de água.DELLA MODESTA, R. C.; GARRUTTI, R. S.
2016Eye-tracking e associação de palavras para avaliar a atenção do consumidor em relação à rotulagem de alimentos funcionais.DELIZA, R.; OLIVEIRA, D. C. R. de; ROSENTHAL, A.; WALTER, E. H. M.; GIMÉNEZ, A.; ARES, G.
1982Farinha mista de triticale e trigo para produção de pães.JARDINE, J. G.; PAPE, G.
1982Fubá de milho branco cru e pré-gelatinizado por extrusão, em mistura com farinha de trigo, para a produção de pães. I. Efeito na composição química, características visco-amilográficas e reologia.MAZZARI, M. R.; COELHO, D. T.; PAPE, G.; KIBUUKA, G. K.
1983Fubá de milho branco cru e pré-gelatinizado por extrusão, em mistura com farinha de trigo, para a produção de pães. II. Qualidade e avaliação tecnológica dos pães obtidos.MAZZARI, M. R.; COELHO, D. T.; PAPE, G.; KIBUUKA, G. K.
2018Método de Análise de Desoxinivalenol (DON) em Trigo.ANJOS, M. R. dos; SOUZA, M. de L. M. de; TEIXEIRA, A. da S.; CASTRO, I. M. de
2016Modificação de hidrocoloides por meio de extrusão termoplástica.TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; BORGUINI, R. G.; OLIVEIRA, M. E. A. S.
1982Niveis de alfa amilase de farinhas de algumas cultivares de trigos brasileiros.BELEIA, A.
2018Otimização do Método Hartman e Lago de Preparação de Ésteres Metílicos de Ácidos Graxos.ANTONIASSI, R.; WILHELM, A. E.; MACHADO, A. F. de F.; GUEDES, A. M. M.; BIZZO, H. R.
1983Óleos essenciais de frutos cítricos cultivados no Brasil.KOKETSU, M.; MAGALHÃES, M. T.; WILBERG, V. C.; DONALISIO, M. G. R.
1987Preparação de l-carvona a partir de d-limoneno.KOKETSU, M.; MAGALHÃES, M. T.; WILBERG, V. C.