Comunicado Técnico (CTAA) : [233] Página principal da coleção Visualizar estatísticas

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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2015Sugestões para melhoria dos processos de colheita e pós-colheita da banana na comunidade do Faraó, município de Cachoeiras de Macacu-RJ.FONSECA, M. J. de O.; MARTINS, A. L. da S.; FREITAS, P. L. de
2008Tecnologia de produção de flocos de milho instantâneo.ASCHERI, J. L. R.
2017Tecnologia do processamento de carne do dorso de rã desfiada em conserva.FURTADO, A. A. L.; MACHADO, R. L. P.; DUTRA, A. de S.; CRIBB, A. Y.; FREIRE JUNIOR, M.
1997Teor de colesterol em alimentos.SZPIZ, R. R.; PEREIRA, D. A.; JABLONKA, F. H.
2018Técnicas combinadas para purificação e concentração de antocianinas.SANTIAGO, M. C. P. de A.; GOUVÊA, A. C. M. S.; GODOY, R. L. de O.; BORGUINI, R. G.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; JESUS, M. S. C. de; PACHECO, S.
2009Triagem de atividade proteolítica em patê de tilápia enlatado.STEPHAN, M. P.; FURTADO, A. A. L.; RESENDE, A. L.; SANTOS, S. N.
2005Uso de diferentes fibras de micro-extração em fase sólida para identificação de compostos voláteis em abacaxi cultivar smooth cayenne.SOARES, A. G.; TRUGO, L. C.; GONÇALVES, N. B.; CENCI, S. A.; FONSECA, M. J. de O.
2009Uso de PCR em tempo real como ferramenta para garantir a autenticidade de alimentos processados à base de mamão (Carica papaya).OLIVEIRA, E. M. M.; MATOS, A.; SILVA, R. M. da
2002Utilização da fração protéica verde de folhas de mandioca na fortificação de alimentos.STEPHAN, M. P.
2008Utilização de eletroforese (SDS-PAGE) para detecção de proteína isolada de soja e de concentrado proteico de soro de leite em lombo suíno.STEPHAN, M. P.
2010Utilização parcial da farinha extrudada de gergelim em biscoitos à base de arroz.TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; FREITAS, D. de G. C.; MOREIRA, D. K. T.; BARCELOS, M. F. P.
2012Validação do método analítico de determinação de nitrogênio total para atender a DOQ-CGRE-008 de 2010 do Inmetro.FREITAS, S. C. de; CONTE, C.; OLIVEIRA, J. M. de
1985Vinagreira: fonte de antocianinas para alimentos.BITTENCOURT, A. M.; GUIMARÃES, I. S. de S.
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