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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2010Aceitabilidade do patê de tilápia.FURTADO, A. A. L.; RESENDE, A. L. da S. S.; FREITAS, D. de G. C.
2013Processamento de patê de cachapinta (Pseudoplatystoma sp.).TORREZAN, R.; LOBO, C. M. de O.; FREITAS, D. de G. C.; PONTES, S. M.; OLIVEIRA, C. S. de; FURTADO, A. A. L.; PENTEADO, A. L.; MÁRSICO, E. T.
2017Processo de obtenção de bebida não láctea com probiótico preservada por pasteurização e enchimento a quente.SILVA, J. P. L. da; FURTADO, A. A. L.; GOMES, I. A.; PONTES, S. M.; GOMES, F. dos S.; RIBEIRO, A. P. de O.
2017Tecnologia do processamento de carne do dorso de rã desfiada em conserva.FURTADO, A. A. L.; MACHADO, R. L. P.; DUTRA, A. de S.; CRIBB, A. Y.; FREIRE JUNIOR, M.
2012Processamento de pescados.TORREZAN, R.; FURTADO, A. A. L.
2018Roteiro Simplificado para Busca na Base de Patentes PATENTSCOPE.LIMA, E. M. B.; GUEDES, A. M. M.; CHAVES, A. C. S. D.; SOARES, E. A. de A.; FURTADO, A. A. L.; MAIA, M. L. L.
2015A matrinxã como alternativa para enlatamento: avaliação da aceitação e da intenção de compra.SANTOS, V. R. V. dos; FREITAS, D. de G. C.; CHICRALA, P. C. M. S.; SOUSA, D. N. de; FURTADO, A. A. L.; LUIZ, D. de B.
2012Identificação molecular de filés de pescado: uma questão de respeito à lei e ao consumidor.LOBO, C. M. de O.; TORREZAN, R.; FURTADO, A. A. L.
2009Triagem de atividade proteolítica em patê de tilápia enlatado.STEPHAN, M. P.; FURTADO, A. A. L.; RESENDE, A. L.; SANTOS, S. N.
2013Processamento de filé de cachapinta em conserva.TORREZAN, R.; LOBO, C. M. de O.; PONTES, S. M.; FURTADO, A. A. L.; PENTEADO, A. L.; FREITAS, S. C. de; MÁRSICO, E. T.
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