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2002Determinação de metil-xantinas em alimentos por cromatografia líquida de alta eficiência.CASTRO, I. M. de; MELLO, J. S. da R. de
2002Processamento de camarão em conserva.FURTADO, A. A. L.; DELLA MODESTA, R. C.; FARIAS, A X. de; PONTES, S. M.; SILVA, A. L. de S. e; COSTA, S. D. de O.; ALVAREZ, M.
1982Fubá de milho branco cru e pré-gelatinizado por extrusão, em mistura com farinha de trigo, para a produção de pães. I. Efeito na composição química, características visco-amilográficas e reologia.MAZZARI, M. R.; COELHO, D. T.; PAPE, G.; KIBUUKA, G. K.
1982Niveis de alfa amilase de farinhas de algumas cultivares de trigos brasileiros.BELEIA, A.
1998Processo de elaboração de "snacks" (pellets) de farinha de raspa de mandioca por extrusão termoplástica.ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de; MATSUURA, F. C. A. U.
2011Entrevista: Marília Nutti.NUTTI, M.
1997Extrusão termoplástica de amidos e produtos amiláceos.ASCHERI, J. L. R.
2006Características tecnológicas de expandidos de arroz e casca de soja.ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de
2005Perfil sensorial de suco de abacaxi obtido a partir da polpa submetida à alta pressão hidrostática (APH).DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; MARCELLINI, A. M. B.; LABOISSIERE, L. H. E. S.; CAMARGO, L. M. A. Q.
2012Aveia, uma escolha saudável.GALDEANO, M. C.
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