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2005Perfil sensorial de sucos de maracujá obtidos a partir da polpa in natura, pressurizada e de marcas comerciais.DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; LABOISSIERE, L. H. E. S.; MARCELLINI, A. M. B.; CAMARGO, L. M. A. Q.
2003Estabelecimento de condições adequadas para obtenção de "leite" de soja integral.TORREZAN, R.; FELBERG, I.; CABRAL, L. C.
2002Manejo da irrigação e qualidade de grãos da cultura do amendoim no cerrado.FIGUEREDO, S. F.; ANDRADE, L. M. de; CORREA, T. B. S.; GUERRA, A. F.; ASSAD, E. D.
2006Efeito da alta pressão hidrostática na cor de presunto fatiado embalado a vácuo.DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; SLONGO, A. P.; CAMARGO, L. M. A. Q.; ARAGÃO, G. M. F.
2006Processamento de patê de carne de rã.FURTADO, A. A. L.; DELLA MODESTA, R. C.; SIQUEIRA, R. S. de; FREITAS, S. C. de
2005Percepção do consumidor em relação aos alimentos orgânicos.DELIZA, R.; SOARES, L. L. S.; SILVA, A. L. de S. e.; OLIVEIRA, S. P. de
1995Manual de processamento de polpas de frutas.MATTA, V. M. da; FREIRE JUNIOR, M.
2005Aflatoxina M1 em leite: um risco para a saúde pública.FARIAS, A. X. de; FREITAS-SILVA, O.; MORAES, M. H. de; SOUZA, M. de L. M. de; MONTELLO, A. P.
1997Recomendações técnicas para produção de tempero alho e sal.SILVA, F. T.; GOMES, C. A. O.; ALVARENGA, M. B.
1997Desenvolvimento do perfil sensorial para cultivares de arroz brasileiro.DELLA MODESTA, R. C.; CARVALHO, J. L. V. de; GONÇALVES, E. B.; VILLAMIL, C. I. V.; ALMEIDA, N. S. S. de
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