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Autor(es)
1987
Composição química dos vinhos da microrregião homogênea viticultora de Caxias do Sul MRH 311: compostos volateis.
RIZZON, L. A.
2010
Determinações analíticas efetuadas por meio da colorimetria.
RIZZON, L. A.
;
SALVADOR, M. B. G.
2010
Determinações analíticas efetuadas por meio da cromatografia de fase gasosa.
RIZZON, L. A.
2010
Determinações analíticas efetuadas por meio da espectrofotometria de absorção e emissão atômica.
RIZZON, L. A.
;
SALVADOR, M. B. G.
2010
Determinações analíticas efetuadas por meio de métodos físico-químicos.
RIZZON, L. A.
;
SALVADOR, M. B. G.
1991
Efeito da prensagem da uva na composição do vinho Sémillon.
RIZZON, L. A.
;
ZANUZ, M. C.
;
MENEGUZZO, J.
1993
Efeito da virose do enrolamento da folha na composição química do vinho Cabernet Franc.
ZANUS, M. C.
;
RIZZON, L. A.
;
KUHN, G. B.
1982
Efeitos dos tratamentos anti-botrytis na vinificação.
BRESSAN, W.
;
RIZZON, L. A.
2001
Elaboração de destilado de vinho na propriedade vitícola.
RIZZON, L. A.
;
MENEGUZZO, J.
1999
Elaboração de graspa na propriedade vitícola.
RIZZON, L. A.
;
MANFRÓI, V.
;
MENEGUZZO, J.
1998
Elaboração de suco de uva na propriedade vitícola.
RIZZON, L. A.
;
MANFRÓI, V.
;
MENEGUZZO, J.
1992
Elaboração de vinagre na propriedade vitícola.
RIZZON, L. A.
;
GUERRA, C. C.
;
SALVADOR, G. L.
2002
Elaboração de vinagre.
RIZZON, L. A.
;
MENEGUZZO, J.
2000
Elaboração de vinho espumante na propriedade vitícola.
RIZZON, L. A.
;
MENEGUZZO, J.
;
ABARZUA, C. E.
2005
Elaboração de vinho moscatel espumante.
RIZZON, L. A.
;
MENEGUZZO, J.
;
GASPARIN, A. M.
2010
Espectrofotometria de absorção atômica e emissão de chama.
RIZZON, L. A.
;
SALVADOR, M. B. G.
2003
Planejamento e instalação de uma cantina para elaboração de vinho tinto.
RIZZON, L. A.
;
MENEGUZZO, J.
;
MANFROI, L.
2008
Processamento.
RIZZON, L. A.
1982
Relação álcool em peso/extrato seco reduzido dos vinhos tintos da cultivar Cabernet Franc.
RIZZON, L. A.
;
BRESSAN, W.
2007
Suco de uva.
RIZZON, L. A.
;
MENEGUZZO, J.