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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/886933| Título: | Determinações analíticas efetuadas por meio da colorimetria. |
| Autoria: | RIZZON, L. A.  SALVADOR, M. B. G. |
| Afiliação: | LUIS ANTENOR RIZZON, CNPUV (aposentado); MAGDA BEATRIS GATTO SALVADOR, CNPUV. |
| Ano de publicação: | 2010 |
| Referência: | In: RIZZON, L. A. (Ed.). Metodologia para análise de mosto e suco de uva. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2010. |
| Páginas: | p. 27-35. |
| Conteúdo: | Introdução. Prolina. Ácido sórbico. Fósforo. |
| Thesagro: | Bebida Suco Uva Método Análise química Mosto |
| Palavras-chave: | Colometria Determinação analítica |
| ISBN: | 978-85-7383-502-1 |
| Tipo do Material: | Parte de livro |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Capítulo em livro técnico (CNPUV) |
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