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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2004Processamento de polpa de abacaxi por alta pressão hidrostática.ROSENTHAL, A.; DELIZA, R.; SIQUEIRA, R. S.; BARROS, A. M.; CAMARGO, L. M. A.; LABOISSIERE, L. H. E. S.
2006Processamento de patê de carne de rã.FURTADO, A. A. L.; DELLA MODESTA, R. C.; SIQUEIRA, R. S. de; FREITAS, S. C. de
2003Estabelecimento de condições adequadas para obtenção de "leite" de soja integral.TORREZAN, R.; FELBERG, I.; CABRAL, L. C.
2000Redução da viscosidade da polpa de acerola.MATTA, V. M.; CABRAL, L. M. C.; MORETTI, R. H.
2018Método de Análise de Acrilamida em Café Torrado por Cromatografia Líquida de Ultra eficiência Acoplada à Espectrometria de Massas Sequencial (CLUE-EM/EM).ANJOS, M. R. dos; SOUZA, M. de L. M. de
2020Obtenção de Suco de Romã (Punica granatum) em Pó.SANTIAGO, M. C. P. de A.; NOGUEIRA, R. I.; FREITAS, S. P.; GODOY, R. L. de O.; GOUVÊA, A. C. M. S.; BORGUINI, R. G.; PACHECO, S.
2017Tecnologia do processamento de carne do dorso de rã desfiada em conserva.FURTADO, A. A. L.; MACHADO, R. L. P.; DUTRA, A. de S.; CRIBB, A. Y.; FREIRE JUNIOR, M.
2018Processo para obtenção de embutido de tilápia.TORREZAN, R.; PONTES, S. M.; SÁ, D. de G. C. F. de; SILVA, P. S. da; SOUZA, V. A. de; SILVA, J. P. L. da; FURTADO, A. A. L.
2023Obtenção de concentrado proteico de lentilha.LIMA, J. R.; SILVA, C. M.; FELBERG, I.; GOUVÊA, L. DE P.; GALDEANO, M. C.; CALDEIRA, R. F.; AZEVEDO, T. de L.
2023Cocadas cremosas de polpa de coco verde com frutas.TORREZAN, R.; SÁ, D. de G. C. F. de; LIMA, J. P.; SILVA, P. S.; PACHECO, I. DA S.
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