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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2006Características de fubá extrusado.ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de
2003Elaboração de snacks e farinha instantânea de amaranto/arroz.ASCHERI, J. L. R.; MENDONÇA, X. M. F. D.; NASCIMENTO, R. E.; CARVALHO, C. W. P. de; DELLA MODESTA, R. C.; SPEHAR, C. R.
2009O sorgo na alimentação humana.QUEIROZ, V. A. V.; VIZZOTTO, M.; CARVALHO, C. W. P. de; MARTINO, H. S. D.
2003Elaboração de expandidos de mandioca formulados com açúcar por extrusão.ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de; NASCIMENTO, R. E.; DELLA MODESTA, R. C.
2003Elaboração de snacks e farinha instantânea de amaranto/milho.ASCHERI, J. L. R.; MENDONÇA, X. M. F. D.; NASCIMENTO, R. E.; CARVALHO, C. W. P. de; DELLA MODESTA, R. C.; SPEHAR, C. R.
2008Elaboração de barra de cereais com farinha extrusada de café e arroz.ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de
2008Implantação do método de eletroforese em gel de poliacrilamida (SDS-PAGE) para visualização de proteínas de torta de mamona.STEPHAN, M. P.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.
2006Características tecnológicas de expandidos de arroz e casca de soja.ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de
2005Elaboração de extrusados expandidos (snacks) de milho e casca de soja.CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; AZEVEDO, T. de L.
2004A extrusão do amaranto no desenvolvimento de produtos: caracterização físico-química.ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de; SPEHAR, C. R.
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