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Año de publicaciónTítuloAutor(es)
2018Otimização do Método Hartman e Lago de Preparação de Ésteres Metílicos de Ácidos Graxos.ANTONIASSI, R.; WILHELM, A. E.; MACHADO, A. F. de F.; GUEDES, A. M. M.; BIZZO, H. R.
2017Obtenção e caracterização físico-química de smoothie de juçara, banana e morango.MATTA, V. M. da; RIBEIRO, L. de O.; OLIVEIRA, D. R. de; FREITAS, S. C. de; FREITAS, S. P.
2017Processo de encapsulação de microrganismos probióticos para aplicação em bebida não láctea não fermentada.SILVA, J. P. L. da; TONON, R. V.; GOMES, F. dos S.; GOMES, I. A.; RIBEIRO, A. P. de O.; PONTES, S. M.; SATO, A. C. K.; SILVA, K. C. G.
2017Tecnologia do processamento de carne do dorso de rã desfiada em conserva.FURTADO, A. A. L.; MACHADO, R. L. P.; DUTRA, A. de S.; CRIBB, A. Y.; FREIRE JUNIOR, M.
2006Análise de custos e estimativa de preços: mecanismos de gestão de negócios agroindustriais.CRIBB, A. Y.
2006Oferta e consumo de frutas, legumes e verduras no município do Rio de Janeiro.OLIVEIRA, S. P. de
2006Preparo de vegetais desidratados em bancos de alimentos.CORNEJO, F. E. P.; NOGUEIRA, R. I.
2006Preparo de compotas e doces em massa em bancos de alimentos.MACHADO, R. L. P.; MATTA, V. M. da
2006Detecção de fungos filamentosos produtores de ocratoxina utilizando a reação em cadeia DNA polimerase.OLIVEIRA, E. M. M.; FREITAS-SILVA, O.
2017Processo de obtenção de bebida não láctea com probiótico preservada por pasteurização e enchimento a quente.SILVA, J. P. L. da; FURTADO, A. A. L.; GOMES, I. A.; PONTES, S. M.; GOMES, F. dos S.; RIBEIRO, A. P. de O.
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