Título:	Ferramentas moleculares para garantir a qualidade de alimentos produzidos à base de mamão.
Autoria:	OLIVEIRA, E. M. M. PERON, F. N. MATOS, A. BARROS, N. E. F. de FONSECA, M. J. de O. FREITAS-SILVA, O.
Afiliação:	Edna Maria Morais Oliveira, CTAA; Fernanda N. Peron, UFES; Andrea Matos, CTAA; Natália Eudes Fagundes de Barros, USP/CAPES; Marcos José de Oliveira Fonseca, CTAA; Otniel Freitas-Silva, CTAA.
Ano de publicação:	2008
Referência:	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2008.
Thesagro:	Mamão Produção Qualidade
Palavras-chave:	Alimentos
Série:	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 130).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Comunicado Técnico (CTAA)