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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2004Desenvolvimento de método de preparação de amostras para solubilização de proteínas de clara de ovo orgânico para aplicação em eletroforese.STEPHAN, M. P.; NASCIMENTO, M. G. F.
2004Processo de obtenção de oleorresina de alho (Allium sativum L.).BIZZO, H. R.; LOPES, D.; ANTONIASSI, R.; OLIVEIRA, D. R.
2006Características de fubá extrusado.ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de
2004Processo de obtenção de oleorresina de pimenta (Capsicum spp.).BIZZO, H. R.; LOPES, D.; ANTONIASSI, R.; OLIVEIRA, D. R.; RIBEIRO, C. S. C.
2005Obtenção artesanal de extrato de soja sob diferentes condições de preparo.FELBERG, I.; DELIZA, R.; FAUR, A.; SILVA, A. L. de S. e.
2006Otimização da detecção de isotiocianatos na análise por CG-DNP.CASTRO, I. M. de; STEPHAN, M. P.
2005Obtenção e avaliação sensorial de soja frita.FELBERG, I.; DELIZA, R.; OLIVEIRA, D. R. de; CABRAL, L. C.
2006Estimando o threshold de detecção para defeitos da bebida de café.DELIZA, R.; GONÇALVES, A. M. de O.; FARAH, A.; TEIXEIRA, A. A.; BARROS, P. R. S.
2006Determinação de peroxidase (POD) e polifenoloxidase (PPO) em polpa de açaí submetida à alta pressão hidrostática.ROSENTHAL, A.; MENEZES, E. M. da S.; DOMINGUES, A. M.; SRUR, A. S.; CAMARGO, L. M. A. Q.; DELIZA, R.
2004Processamento do suco de maracujá orgânico por microfiltração.CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M.; PENHA, E. M.; DELLA MODESTA, R. C.; SILVA, T. T.
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