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Ano de publicação
Título
Autor(es)
2007
Pós-colheita de hortaliças.
LUENGO, R. de F. A.
;
HENZ, G. P.
;
MORETTI, C. L.
;
CALBO, A. G.
2000
Processamento minimo de couve.
MORETTI, C. L.
;
CARNELOSSI, M. A. G.
;
SILVA, E. O.
;
PUSCHMANN, R.
2006
Processamento mínimo de alface crespa.
MORETTI, C. L.
;
MATTOS, L. M.
2005
Processamento mínimo de alface crespa.
MORETTI, C. L.
;
MATTOS, L. M.
2004
Processamento mínimo de beterraba.
VITTI, M. C. D.
;
KLUGE, R. A.
;
JACOMINO, A. P.
;
GROPPO, V. D.
;
MORETTI, C. L.
2001
Processamento mínimo de mandioquinha-salsa.
MORETTI, C. L.
;
ARAÚJO, A. L.
2004
Processamento mínimo de mini batatas.
PINELI, L. L. O.
;
MORETTI, C. L.
2009
Processamento mínimo de mini beterraba.
FERREIRA, N. A.
;
LOPES, S. B.
;
MORETTI, C. L.
;
MATTOS, L. M.
2010
Processamento mínimo: uma alternativa para os produtores de mandioca de mesa do Cerrado.
RINALDI, M. M.
;
BENEDETTI, B. C.
;
VIEIRA, E. A.
;
MORETTI, C. L.
;
FIALHO, J. de F.
2009
Protocolo de análise para determinação da atividade antioxidante total em hortaliças no sistema beta-caroteno / ácido linoléico.
MATTOS, L. M.
;
MORETTI, C. L.
;
MUNIZ, L. B.
;
SILVA, E. Y. Y. da
2012
Protocolo de avaliação da qualidade física e química de cebola.
MUNIZ, L. B.
;
MATTOS, L. M.
;
MORETTI, C. L.
2006
Protocolos de avaliação da qualidade química e física de tomate.
MORETTI, C. L.
2007
Protocolos de avaliação da qualidade química e físicas de pimentas (Capsicum spp.).
MATTOS, L. M.
;
MORETTI, C. L.
;
HENZ, G. P.
2015
Qualidade química e física de cebola minimamente processada armazenada sob refrigeração.
MATTOS, L. M.
;
MORETTI, C. L.
2012
Redução do desperdício de alimentos: desafio atual e para futuras gerações.
MORETTI, C. L.
2007
Respiração de frutas e hortaliças.
CALBO, A. G.
;
MORETTI, C. L.
;
HENZ, G. P.
2003
Tecnologia de pós-colheita e comercialização.
MORETTI, C. L.
;
ARAUJO, J. L. P.
2007
Uso do equipamento 'Facili' para medição da atmosfera interna de frutas e hortaliças.
CALBO, A. G.
;
MORETTI, C. L.
;
HENZ, G. P.
2007
Uso do porômetro em estudos de pós-colheita de frutas e hortaliças.
CALBO, A. G.
;
MORETTI, C. L.
;
HENZ, G. P.