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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Hortaliças - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Date Issued: 2006
Type of Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Authors: MORETTI, C. L.
MATTOS, L. M.
Additional Information: Embrapa Hortaliças, Brasília, DF.
Title: Processamento mínimo de alface crespa
Publisher: Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2006.
Pages: 7 p.
Series/Report no.: (Embrapa Hortaliças. Comunicado Técnico, 36).
Language: pt_BR
Keywords: Produto minimamente processado
Sanitização
Enxague.
Thesagro: Alface
Armazenamento
Centrifugação
Comercialização
Embalagem
Lactuca Sativa
Processamento Mínimo.
Data Documento: 2007-03-06
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CNPH)

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