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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/782933| Título: | Protocolo de análise para determinação da atividade antioxidante total em hortaliças no sistema beta-caroteno / ácido linoléico. |
| Autoria: | MATTOS, L. M.  MORETTI, C. L. MUNIZ, L. B. SILVA, E. Y. Y. da |
| Afiliação: | Leonora Mansur Mattos, Embrapa Hortaliças; Celso Luiz Moretti, Embrapa Hortaliças. |
| Ano de publicação: | 2009 |
| Referência: | Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2009. |
| Páginas: | 5 p. |
| Thesagro: | Ácido Linoléico Antioxidante Hortaliça |
| Palavras-chave: | Beta-caroteno |
| Série: | (Embrapa Hortaliças. Comunicado técnico, 68). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Comunicado Técnico (CNPH) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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