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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Hortaliças - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Date Issued: 2007
Type of Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Authors: MATTOS, L. M.
MORETTI, C. L.
HENZ, G. P.
Additional Information: Leonora Mansur Mattos, Embrapa Hortaliças; Celso Luiz Moretti, Embrapa Hortaliças; Gilmar Paulo Henz, Embrapa Hortaliças.
Title: Protocolos de avaliação da qualidade química e físicas de pimentas (Capsicum spp.).
Publisher: Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2007.
Pages: 9 p.
Series/Report no.: (Embrapa Hortaliças. Comunicado Técnico, 50).
Language: pt_BR
Keywords: Amostra
Sólidos solúveis totais
Acidez total titulável
Caratenóide
Capsanteno
Coloração
Gás carbônico.
Thesagro: Análise Física
Análise Química
Clorofila
Etileno
Pimenta
Qualidade.
NAL Thesaurus: Capsicum.
Data Documento: 2009-01-22
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CNPH)

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