Navegando por Assunto Iogurte
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2001 | Características físico-químicas, microbiológicas e aceitabilidade de iogurte de leite de búfala para merenda escolar. | QUEIROZ, L. S. O.  ; LOURENCO JUNIOR, J. de B.; VIEIRA, L. C.; SOUSA, C. L.; SANTOS, N. de F. A. dos |
| 1991 | Características, peculiaridades e tecnologia do leite de búfala. | HUHN, S.; LOURENCO JUNIOR, J. de B.; CARVALHO, L. O. D. de M.; NASCIMENTO, C. N. B. do; VIEIRA, L. C. |
| 2022 | Consumidores estão pagando mais por iogurtes sem açúcar. | OLIVEIRA NETO, R.; SIQUEIRA, K. B. |
| 2009 | Desenvolvimento de iogurte enriquecido com fibras da casca de maracujás nativos (2009). | PEREIRA, B. G.; LIMA, H. C. de; MADALENA, J. O. de M.; VICENTINI, G. C.; SIMÕES, C. de O.; ARAÚJO JÚNIOR, I. O.; HENRIQUE, J. R.; FARIA, D. A.; KISHI, S. M.; COSTA, A. M. |
| 1981 | Extração do aroma de bacuri e sua utilização como flavorizante em iogurte natural. | NAZARÉ, R. F. R. de; MELO, C. F. M. de |
| 1981 | Iogurte de leite de búfala com sabores de frutas da Amazônia. | HÜHN, S.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; CARVALHO, L. O. D. de M.; NASCIMENTO, C. N. B. do; VIEIRA, L. C. |
| 2007 | Iogurte saborizado com polpa de umbu. | AZOUBEL, P. M.; SILVA, S. dos A. A. e |
| 1995 | Manual de produção de iogurtes. | ALVARENGA, M. B. |
| 2021 | Muito além dos preços: o que os preços mais altos dos iogurtes probióticos podem revelar sobre tendências de mercado? | SIQUEIRA, K. B.; OLIVEIRA, T. S. de C.; CHAVES, D. O. |
| 2022 | Mulheres: o sexo forte no consumo de lácteos. | SIQUEIRA, K. B.; SCHETTINO, J. P.; VIEIRA, M. T. |
| 2006 | Obtenção de leite com qualidade e elaboração de derivados.. | KROLOW, A. C. R.; RIBEIRO, M. E. R. |
| 2007 | Produção de iogurte batido com leite de cabra adicionado de polpa de frutas tropicais. | LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do |
