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Título: Obtenção de leite com qualidade e elaboração de derivados..
Autoria: KROLOW, A. C. R.
RIBEIRO, M. E. R.
Ano de publicação: 2006
Referência: Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2006.
Páginas: 66 p.
Thesagro: Doce de Leite
Leite
Manteiga
Iogurte
Processamento
Queijo
Série: (Embrapa Clima Temperado. Documentos, 154).
Tipo do Material: Livros
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Série Documentos (CPACT)

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