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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/403347| Título: | Características físico-químicas, microbiológicas e aceitabilidade de iogurte de leite de búfala para merenda escolar. |
| Autoria: | QUEIROZ, L. S. O.  LOURENCO JUNIOR, J. de B. VIEIRA, L. C. SOUSA, C. L. SANTOS, N. de F. A. dos |
| Afiliação: | LANA SHAISI OLIVEIRA QUEIROZ, HOSPITAL BARROS BARRETO JOSE DE BRITO LOURENCO JUNIOR, CPATU LUIZ CARLOS VIEIRA, CPATU CONSUELO LÚCIA SOUSA, UFPA NÚBIA DE FÁTIMA ALVES DOS SANTOS, BOLSISTA PIBIC/CNPQ/EMBRAPA. |
| Ano de publicação: | 2001 |
| Referência: | Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2001. |
| Páginas: | 17 p. |
| Thesagro: | Bacuri Cupuaçu Custo de Produção Iogurte Propriedade Físico-Química |
| NAL Thesaurus: | Amazonia |
| Palavras-chave: | Leite de búfala Pará Brasil |
| Série: | (Embrapa Amazônia Oriental. Documentos, 109). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Série Documentos (CPATU) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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