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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Cerrados - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Date Issued: 2009
Type of Material: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Authors: PEREIRA, B. G.
LIMA, H. C. de
MADALENA, J. O. de M.
VICENTINI, G. C.
SIMÕES, C. de O.
ARAÚJO JÚNIOR, I. O.
HENRIQUE, J. R.
FARIA, D. A.
KISHI, S. M.
COSTA, A. M.
Additional Information: HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC; JOSE ORLANDO DE MELO MADALENA, CPAC; GABRIEL CAMPANATI VICENTINI; SAYURI MENDES KISHI, CPAC.
Title: Desenvolvimento de iogurte enriquecido com fibras da casca de maracujás nativos (2009).
Publisher: Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009.
Language: pt_BR
Keywords: Yoghurt
Peel
Fruit processing
Sensory analysis.
Thesagro: Maracujá.
Iogurte
NAL Thesaurus: food technology
passion fruits.
Data Documento: 2010-04-29
Appears in Collections:Folder / Folheto / Cartilha (CPAC)

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