Série Documentos (CTAA) : [17] Collection home page

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2005Alternaria spp: detecção e avaliação do potencial toxígeno em tomate pós-colheita.FREITAS-SILVA, O.; OLIVEIRA, E. M. M.; FARIAS, A. X. de; SOUZA, M. de L. M. de
2000Boas práticas de armazenagem na indústria de alimentos.MACHADO, R. L. P.
1997Extrusão termoplástica de amidos e produtos amiláceos.ASCHERI, J. L. R.
1997Manual de perdas pós-colheita em frutos e hortaliças.CENCI, S. A.; SOARES, A. G.; FREIRE JÚNIOR, M.
1998Manual para a produção de geléias de frutas em escala industrial.TORREZAN, R.
1997Manual para construção de um secador de frutas.NOGUEIRA, R. I.; CORNEJO, F. E. P.; PARK, K. J.; VILLAÇA, A. de C.
2016Manual para Internalização das Boas Práticas de Fabricação em agroindústrias familiares.NASCIMENTO NETO, F. do; ALVARENGA, A. L. B.; MACHADO, R. L. P.; DUTRA, A. de S.; MONTEIRO, R. P.; PINTO, M. S. V.; PEREIRA, A. R.
1999Manual para o desenvolvimento do perfil sensorial para bebida de café torrado e moído.DELLA MODESTA, R. C.; GONÇALVES, E. B.; MATTOS, P. B. de; FERREIRA, J. C. S.
1991Óleos essenciais e sua extração por arraste a vapor.KOKETSU, M.; GONÇALVES, S. L.
2009Processamento mínimo de vegetais.FONSECA, M. J. de O.; SOARES, A. G.; FREIRE JUNIOR, M.
1983PRODUÇÃO de etanol a partir de farinha de grãos de sorgo sacarino.-
2001Recomendações para prevenção de perdas pós-colheita do mamão.FREITAS SILVA, O.; SOARES, A. G.
2000Recomendações técnicas para a produção de frutas em calda em escala industrial.TORREZAN, R.
2000Recomendações técnicas para o processamento de conservas de cogumelos comestíveis.GOMES, C. A. O.; SILVA, F. T.
2000Recomendações técnicas para o processamento de hortaliças congeladas.SILVA, F. T.
2003Secagem como método de conservação de frutas.CORNEJO, F. E. P.; NOGUEIRA, R. I; WILBERG, V. C.
2011Utilização de ferramentas de bioinformática na construção de primers para detecção de sequências específicas de DNA.OLIVEIRA, E. M. M.; OLIVEIRA, T. C. de; LIMA, I. S. de; FERREIRA, T.
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