Título:	Alternaria spp: detecção e avaliação do potencial toxígeno em tomate pós-colheita.
Autoria:	FREITAS-SILVA, O. OLIVEIRA, E. M. M. FARIAS, A. X. de SOUZA, M. de L. M. de
Afiliação:	OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; EDNA MARIA MORAIS OLIVEIRA, CTAA; ANTÔNIO XAVIER DE FARIAS, CTAA; MARIA DE LOURDES MENDES DE SOUZA, CTAA.
Ano de publicação:	2005
Referência:	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.
Páginas:	24 p.
Conteúdo:	Introdução. Micotoxinas: aspectos gerais. Micotoxicoses. Gênero Alternaria. Micotoxinas produzidas por Alternaria Alternata. Características das principais toxinas de Alternaria. Detecção das micotoxinas de Alternaria. Referências bibliográficas.
Thesagro:	Tomate Micotoxina Alternaria alternata
Série:	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 69).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Série Documentos (CTAA)