Título:	O turismo conectando paisagens alimentares.
Autoria:	SILVA, A. G. NOBRE, L. L. DE M. SANTANA, I. M. G. L.
Afiliação:	ALUISIO GOULART SILVA, CNAT; LYDAYANNE LILÁS DE MELO NOBRE, FUNDAÇÃO DE APOIO À PESQUISA E AO DESENVOLVIMENTO; IRENE MARIA GUARA LOBO SANTANA, CNAT.
Ano de publicação:	2025
Referência:	Brasília, DF: Embrapa, 2025.
Páginas:	45 p.
Conteúdo:	Esta publicação representa o esforço coletivo da Embrapa, parceiros e beneficiários do projeto Paisagens Alimentares, financiado pelo Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID), com apoio da Fundação de Apoio à Pesquisa e ao Desenvolvimento (Faped), para estabelecer estratégias de valorização territorial a partir da abordagem da multifuncionalidade da agricultura. As funções paisagística e ambiental, aqui consideradas, somam-se à função produtiva para estimular a diversificação da economia rural e, consequentemente, promover o desenvolvimento territorial com inclusão socioprodutiva de comunidades rurais. Trata-se de um projeto de pesquisa e desenvolvimento com foco no território e na inovação social, conduzido de forma participativa. A iniciativa proporcionou a criação de laços entre o meio rural e o urbano, contribuindo para o fortalecimento de modelos de organização social que valorizam sistemas alimentares diversos e sustentáveis. Esta publicação discute questões associadas ao turismo de base comunitária e ao turismo gastronômico, destacando os principais elementos que devem ser trabalhados para desenhar produtos turísticos únicos e autênticos, associando a produção de alimentos agroalimentares às paisagens. As comunidades beneficiárias do projeto agora podem contar suas histórias e a história de seus respectivos territórios por meio de experiências turísticas únicas e autênticas. Elas passaram a compreender o sentido de pertencimento e a valorizar aquilo que o território proporciona, como seus recursos naturais, a comida e os patrimônios culturais, materiais e imateriais, que compõem as paisagens alimentares nos estados de Alagoas, Pernambuco e Sergipe. O conceito de Paisagens Alimentares representa um marco referencial no campo do desenvolvimento territorial e da inovação social, e pode ser replicado em diversas outras regiões do Brasil, a fim de promover os territórios com potencial turístico de base comunitária.
Palavras-chave:	Turismo rural Turismo gastronômico Turismo sustentável Diversidade cultural Nordeste brasileiro
Série:	(Paisagens Alimentares: Paisagens Alimentares como estratégia de desenvolvimento territorial, 2).
ISBN:	978-65-5467-180-4
Tipo do Material:	Livros
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Livro técnico (CNAT)