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1983SEMINÁRIOS do Centro de Tecnologia Agrícola e Alimentar 1982.-
2006Preparo de frutas e hortaliças minimamente processadas em bancos de alimentos.FONSECA, M. J. de O.; OLIVEIRA, A. G. de M. de; SOARES, A. G.; FREIRE JÚNIOR, M.
1983Corantes de beterraba e sua aplicação em alimentos.MOURA, L. L.; CASCON, S. C.; GUIMARÃES, I. S. S.
1990Jerimu 8, batata doce rica em carotenos: estabilidade no cozimento doméstico e no processamento de farinhas.CASCON, S. C.; ALVES, I. T. G.; BITTENCOURT, A. M.; LEAL, N. R.
1973Estudo tecnológico das principais variedades de trigo em cultivo e linhagens em experimentação avançada do Ministério da Agricultura.PAPE, G.; ORLANDO, J. C.; CAMPOS, J. E.; GUIMARÃES, M. L.; CORRÊA, T. B. S.
1982Composição química e aminogramas de cultivares de milho em melhoramento genético.MAZZARI, M. R.; SIQUEIRA, F. A. R.
1988Avaliação dos parâmetros de processo no descascamento químico do pendúculo de caju.NOGUEIRA, R. I.; VILLAÇA, A. de C.; MAGALHÃES, P. M. de S.
1988Secador-armazenador de grãos.VILLAÇA, A. de C.; CORNEJO, F. E. P.; PARK, K. J.
1990Extração e purificação de edulcorantes de stevia rebaudiana.CASCON, S. C.; BITTENCOURT, A. M.; PHILIP, T.
1997Teores de princípios pungentes de algumas pimentas do gênero capsicum cultivadas no Brasil.GONÇALVES, S. L.; KOKETSU, M.; ROCHA, A. N. F.; GODOY, R. L. de O.; CARVALHO, L. A. F.