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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/663848| Título: | Metodologia de detecção da adstringência em frutos de caqui para determinação do tempo de destanização. |
| Autoria: | FREITAS, D. de G. C.  SOARES, A. G. FONSECA, M. J. de O. NEVES JUNIOR, A. C. V. CONEGLIAN, R. C. C. |
| Afiliação: | DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; AUGUSTO CÉSAR VIEIRA NEVES JUNIOR, UFRRJ; REGINA CELI CAVESTRÉ CONEGLIAN, UFRRJ. |
| Ano de publicação: | 2009 |
| Referência: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2009. |
| Thesagro: | Caqui Destanização |
| Palavras-chave: | Adstringência |
| Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 147). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Comunicado Técnico (CTAA) |
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