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Año de publicaciónTítuloAutor(es)
2007Adaptação de método de extração e caracterização de proteínas em bactéria de importância para a indústria alimentícia.STEPHAN, M. P.; TEIXEIRA, K. R. dos S.
2008Adaptação de metodologia para pesquisa exploratória em estudos do consumidor: percepções sobre suco de manga obtido por alta pressão hidrostática e suco comercial.DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.
2008Implantação do método de eletroforese em gel de poliacrilamida (SDS-PAGE) para visualização de proteínas de torta de mamona.STEPHAN, M. P.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.
2008Utilização de eletroforese (SDS-PAGE) para detecção de proteína isolada de soja e de concentrado proteico de soro de leite em lombo suíno.STEPHAN, M. P.
2008Espaguete de pupunha: nova opção de comercialização de palmito minimamente processado.FREITAS, D. de G. C.; DELIZA, R.; SOARES, A. G.
2008Ferramentas moleculares para garantir a qualidade de alimentos produzidos à base de mamão.OLIVEIRA, E. M. M.; PERON, F. N.; MATOS, A.; BARROS, N. E. F. de; FONSECA, M. J. de O.; FREITAS-SILVA, O.
2008Percepção do consumidor sobre palmito de pupunha minimamente processado.FREITAS, D. de G. C. F.; DELIZA, R.; SOARES, A. G.
2008Determinação da taxa respiratória de mamão "Golden".DELIZA, R.; CASTRICINI, A.; CONEGLIAN, R. C. C.; POLIDORO, J. C.
2008Elaboração de barra de cereais com farinha extrusada de café e arroz.ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de
2008Perfil sensorial de néctar de cajá.DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; TIBURSKI, J. H.
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