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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2019Avaliação de características físico-químicas de polpas e sensoriais de sucos de manga das variedades Tommy Atkins, Palmer, Kent e Keitt.WURLITZER, N. J.; LIMA, J. R.; ADRIANO, A. F.; DAMIÃO, B. S.; OLIVEIRA, M. F. de; SOUZA, A. C. R. de; ARAUJO, I. M. da S.; GARRUTI, D. dos S.; PINTO, C. O.; RYBKA, A. C. P.
2017Água de coco pasteurizada em sistemas HTST: fabricação em pequenas e médias escalas de processamento.ABREU, F. A. P. de; SOUZA, A. C. R. de
2017Produção de lignossulfonatos a partir da lignina extraída do bagaço da cana-de-açucar.LEITAO, R. C.; CASSALES, A. R.; ALEXANDRE, L. C.; PINHEIRO, F. G. C.; SOARES, A. K. L.; BRITO, M. Z. R. de; VALE, M. DO S.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; SANTAELLA, S. T.; ROSA, M. de F.
2018Processamento do coco-verde e do coco-seco.ABREU, F. A. P. de
2015Liofilização de mamão Formosa e avaliação dos atributos de qualidade durante o armazenamento.LIMA, J. R.; GARRUTI, D. dos S.; VIANA, E. de S.; ARAUJO, I. M. da S.; REIS, R. C.
2011Estabilidade durante armazenamento de hambúrguer vegetal elaborado à base de caju.LIMA, J. R.; BRUNO, L. M.; SOUZA NETO, M. A. de
2014Desidratação da fibra de caju para utilização em produtos alimentícios.LIMA, J. R.; MODESTO, A. L. G.; COSTA, A. N. da; GARRUTI, D. dos S.; PINTO, G. A. S.; MAGALHAES, H. C. R.; ARAUJO, I. M. da S.; OLIVEIRA, L. M. V. de; VASCONCELOS, N. M.; MESQUITA, W. de S.
2010Processamento do pedúnculo de caju: suco de caju clarificado.PAIVA, F. F. de A.
2010Processamento do pedúnculo de caju: rapadura de caju.PAIVA, F. F. de A.; SILVA NETO, R. M. da
2010Processamento do pedúnculo de caju: polpa de caju pasteurizada e preservada quimicamente.PAIVA, F. F. de A.; SILVA NETO, R. M. da
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