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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1030007| Título: | Liofilização de mamão Formosa e avaliação dos atributos de qualidade durante o armazenamento. |
| Autoria: | LIMA, J. R.  GARRUTI, D. dos S. VIANA, E. de S. ARAUJO, I. M. da S. REIS, R. C. |
| Afiliação: | JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF. |
| Ano de publicação: | 2015 |
| Referência: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2015. |
| Páginas: | 21 p. |
| Thesagro: | Processamento Desidratação |
| Palavras-chave: | Carica papaya L |
| Série: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 104). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPAT) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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