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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1068837| Título: | Água de coco pasteurizada em sistemas HTST: fabricação em pequenas e médias escalas de processamento. |
| Autor: | ABREU, F. A. P. de  SOUZA, A. C. R. de |
| Afiliación: | FERNANDO ANTONIO PINTO DE ABREU, CNPAT; ARTHUR CLAUDIO RODRIGUES DE SOUZA, CNPAT. |
| Año: | 2017 |
| Referencia: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017. |
| Thesagro: | Processamento Água de Coco |
| Palabras clave: | Cocos nucifera L |
| Citación: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 227). |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Comunicado Técnico (CNPAT) |
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