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Title: Água de coco pasteurizada em sistemas HTST: fabricação em pequenas e médias escalas de processamento.
Authors: ABREU, F. A. P. de
SOUZA, A. C. R. de
Affiliation: FERNANDO ANTONIO PINTO DE ABREU, CNPAT; ARTHUR CLAUDIO RODRIGUES DE SOUZA, CNPAT.
Date Issued: 2017
Citation: Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017.
Thesagro: Processamento
Água de Coco.
Keywords: Cocos nucifera L.
Series/Report no.: (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 227).
Language: pt_BR
Type of Material: Folhetos
Access: openAccess
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CNPAT)

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