Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/905012| Título: | Estabilidade durante armazenamento de hambúrguer vegetal elaborado à base de caju. |
| Autoria: | LIMA, J. R.  BRUNO, L. M. SOUZA NETO, M. A. de |
| Afiliação: | JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Manoel Alves de Souza Neto, UFC. |
| Ano de publicação: | 2011 |
| Referência: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011. 20 p. (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 43). |
| Thesagro: | Congelamento Processamento Vida de Prateleira |
| Palavras-chave: | Anacardium occidentale L |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPAT) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| BPD11003.pdf | 2,25 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
