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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1172792| Título: | Manual de programas de autocontrole: beneficiamento a seco de ovos. |
| Editor(es): | WALTER, E. H. M. CASTRO, A. B. MAGIOLI, C. A. |
| Afiliação: | EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; ANALUIZA BORGES CASTRO, AGÊNCIA DE DEFESA AGROPECUÁRIA DO PARANÁ; CARLOS ALBERTO MAGIOLI. |
| Ano de publicação: | 2024 |
| Referência: | Brasília, DF: Embrapa, 2024. |
| Páginas: | 184 p. |
| Conteúdo: | O manual traz orientações aos agentes produtivos para a estruturação e desenvolvimento dos Programas de Auto Controle (PAC) em agroindústrias de pequeno porte de ovos. Pode servir também de referência para agroindústrias de outros produtos de origem animal. |
| Thesagro: | Beneficiamento Limpeza Legislação Ovo |
| Palavras-chave: | Agroindústria Alimento de origem animal Biossseguridade |
| Tipo do Material: | Manuais |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Livro técnico (CTAA)  |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| manual-Auto-Controle.pdf | 14.08 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
