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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1172792| Title: | Manual de programas de autocontrole: beneficiamento a seco de ovos. |
| Editors: | WALTER, E. H. M. CASTRO, A. B. MAGIOLI, C. A. |
| Affiliation: | EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; ANALUIZA BORGES CASTRO, AGÊNCIA DE DEFESA AGROPECUÁRIA DO PARANÁ; CARLOS ALBERTO MAGIOLI. |
| Date Issued: | 2024 |
| Citation: | Brasília, DF: Embrapa, 2024. |
| Pages: | 184 p. |
| Description: | O manual traz orientações aos agentes produtivos para a estruturação e desenvolvimento dos Programas de Auto Controle (PAC) em agroindústrias de pequeno porte de ovos. Pode servir também de referência para agroindústrias de outros produtos de origem animal. |
| Thesagro: | Beneficiamento Limpeza Legislação Ovo |
| Keywords: | Agroindústria Alimento de origem animal Biossseguridade |
| Type of Material: | Manuais |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Livro técnico (CTAA)  |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| manual-Auto-Controle.pdf | 14.08 MB | Adobe PDF |  View/Open |
