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Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2017 | Atividade antimicrobiana de filme e revestimento de quitosana incorporados de nisina sobre bactérias patogênicas. | BENEVIDES, S. D.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BASTOS, M. do S. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ROSENTHAL, A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SOUSA, C. R. V. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SILVA, S. M. F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; MARTINS, C. M.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CHAGAS, B. S. das![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BARROSO, M. K. de A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2000 | Avaliação de leveduras industriais na fermentação de suco de caju. | CASIMIRO, A. R. S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; FEITOSA, T.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GARRUTTI, D. dos S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CAMPOS, J. O. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BRINGEL, M. H. F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2010 | Avaliação do desempenho ambiental de inovações tecnológicas agroindustriais: conceitos e métodos. | FIGUEIREDO, M. C. B. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; MATTOS, A. L. A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; MOTA, F. S. B.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2014 | Bebida prebiótica de frutas tropicais e yacon com elevada capacidade antioxidante. | DIONISIO, A. P.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; WURLITZER, N. J.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ARAUJO, I. M. da S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GOES, T. de SOUZA![](/infoteca/image/stats/report.png) ; VIEIRA, N. M.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; FIGUEIREDO, R. W.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2016 | Características e estabilidade no armazenamento de sucos tropicais mistos com elevada capacidade antioxidante. | WURLITZER, N. J.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; DIONISIO, A. P.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; LIMA, J. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GARRUTI, D. dos S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BARROS, M. E. S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; MODESTO, A. L. G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ARAUJO, I. M. da S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; NASCIMENTO, M. L. C. do![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PAIVA, M. S. L.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SILVA, F. F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2019 | Celulose bacteriana: propriedades, meios fermentativos e aplicações. | DUARTE, E. B.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ANDRADE, F. K.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; LIMA, H. L. S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; NASCIMENTO, E. S. do![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CARNEIRO, M. J. M.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; LUZ, E. P. C. G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CHAGAS, B. S. das![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ROSA, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2013 | Desenvolvimento da bebida prebiótica de caju e yacon. | DIONISIO, A. P.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; WURLITZER, N. J.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; MODESTO, A. L. G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ARAUJO, I. M. da S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PEREIRA, A. C. da S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GOES, T. de S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; VIEIRA, N. M.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; FIGUEIREDO, R. W. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2013 | Desenvolvimento de um imunossensor baseado em tinta de carbono para detecção de enterotoxina estafilocócica. | FURTADO, R. F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PIMENTA-MARTINS, M. G. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ALVES, C. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; DUTRA, R. F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; HENEINE, L. G. D.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; DIAS, R. S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2016 | Detecção de Salmonella sp. em leite utilizando biossensor eletroquímico. | MELO, A. M. A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ALEXANDRE, D. L.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; FURTADO, R. F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ALVES, C. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; FIGUEIREDO, E. A. T. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2016 | Elaboração de queijo de coalho com bactérias láticas autóctones. | BRUNO, L. M.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; LIMA, J. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; MAGALHAES, H. C. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CARVALHO, J. G. D.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2016 | Etapas de montagem e funcionamento de um imunossensor amperométrico para detecção de Salmonella. | MELO, A. M. A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ALEXANDRE, D. L.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; FURTADO, R. F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ALVES, C. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; FIGUEIREDO, E. A. T. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2018 | Extrato concentrado de carotenoides obtido da fibra do pedúnculo de caju: estabilidade durante o armazenamento refrigerado (5° C). | DIONISIO, A. P.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GOES, T. de S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ABREU, F. A. P. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; VIANA, A. C. S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GALVÃO, A. M. M. T.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BASTOS, M. do S. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PONTES, D. F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2016 | Filmes de acetato de celulose incorporados de óleos essenciais com atividade contra microrganismos patogênicos e deterioradores de alimentos. | BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BASTOS, M. do S. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CANUTO, K. M.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PEREIRA, R. de C. A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; LAURENTINO, L. da S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GOMES, E. P. C.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SILVA, SARAH M. F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CHAGAS, B. S. das![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ROSSETTI, A. G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; RODRIGUES, T. H. S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; FREIRE, F. das C. O.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2013 | Injúria microbiana em alimentos. | MACHADO, T. F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2009 | Listeria monocytogenes em leite e produtos lácteos. | BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ANDRADE, A. P. C. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ARCURI, E. F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; KABUKI, D. Y.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; KUAYE, A. Y.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2009 | Listeria monocytogenes em leite e produtos lácteos. | BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ANDRADE, A. P. C. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ARCURI, E. F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; KABUKI, D. Y.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; KUAYE, A. Y.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2018 | Métodos alternativos para detecção de Salmonella em alimentos. | MELO, A. M. A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ALEXANDRE, D. L.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; FURTADO, R. F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ALVES, C. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; FIGUEIREDO, E. A. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2013 | Métodos de análises rápidas para detecção de enterotoxinas estafilocócicas em alimentos. | MARTINS, M. G. R. P.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; FURTADO, R. F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ALVES, C. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2009 | Novo método para detecção de contaminante biológico em produtos lácteos. | FURTADO, R. F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PIMENTA, M. G. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ALVES, C. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; MATTOSO, L. H. C.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
1993 | Receitas caseiras com mandioca, citros e fruteiras tropicais | BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |